Var kommer Yam woon sen ifrån?

Yam woon sen — ursprungsland: Thailand.

Vad är Yam woon sen gjort av?

Glasnudlar, lime, fisksås, räka, Fläskkött, Chilifrukt, lök, koriander.

Vilka allergener innehåller Yam woon sen?

Innehåller kräftdjur och produkter framställda därav. Innehåller fisk och produkter framställda därav.

Yam woon sen

En thailändsk sallad på glasnudlar blandad med malet fläskkött, räkor och lök i en syrlig, salt och het limedressing. Serveras i rumstemperatur.

Också känt som: Yam woonsen · Thailändsk glasnudelsallad · Yum woon sen

Allergener och deklarationer

Innehåller

Kräftdjur

Innehåller kräftdjur och produkter framställda därav

Fisk

Innehåller fisk och produkter framställda därav

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Yam woon sen är en thailändsk glasnudelsallad smaksatt med limejuice, fisksås och chili, vanligtvis med malet fläskkött och räkor. Rätten tillhör familjen thailändska rätter som kallas yam, sallader byggda på en skarp, het dressing.

Vad det egentligen är

Yam woon sen görs på mungbönsglasnudlar (woon sen) som blötläggs tills de mjuknar och sedan klipps i kortare bitar. De blandas med en dressing av limejuice, fisksås, palmsocker och hackad thailändsk chili, och vänds sedan med malet fläskkött och räkor som kokats kort, tillsammans med skivad schalottenlök, salladslök, korianderblad och ofta selleriblad och tomat. Nudlarna serveras kalla eller i rumstemperatur.

Rätten skiljer sig från andra thailändska nudelrätter genom att vara en sallad snarare än en soppa eller wokrätt: nudlarna smaksätts råa och kalla, inte uppvärmda i buljong eller i wok. Den är inte heller samma sak som yam talay, som är en skaldjurssallad utan glasnudlar, eller pad woon sen, som är en wokrätt.

Hur det serveras

Serveras kall eller i rumstemperatur som förrätt eller som tillbehör till rätter med ris.
Äts med gaffel och sked, ofta tillsammans med grillat kött eller andra thailändska rätter.
Brukar portioneras på tallrik med sallad eller gurka vid sidan.
Delas som en av flera rätter vid en thailändsk måltid.

Så skriver du det på menyn

Ange huvudingredienserna: glasnudlar, malet fläskkött, räkor, dressing av lime och chili.
Märk ut allergener som är viktiga: fisksås och räkor innehåller FISK och KRÄFTDJUR.
Ange styrkan, eftersom den klassiska versionen är stark.
Specificera om rätten görs med fläsk, enbart räkor eller en skaldjursblandning.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Yam woon sen?: En thailändsk sallad på glasnudlar blandad med malet fläskkött, räkor och lök i en syrlig, salt och het limedressing. Serveras i rumstemperatur.
Var kommer Yam woon sen ifrån?: Yam woon sen — ursprungsland: Thailand.
Vad är Yam woon sen gjort av?: Glasnudlar, lime, fisksås, räka, Fläskkött, Chilifrukt, lök, koriander.
Vilka allergener innehåller Yam woon sen?: Innehåller kräftdjur och produkter framställda därav. Innehåller fisk och produkter framställda därav.
Vad kallas Yam woon sen också?: Yam woonsen, Thailändsk glasnudelsallad, Yum woon sen.