De unde vine Yam woon sen?

Yam woon sen — țara de origine: Thailanda.

Din ce este făcut Yam woon sen?

Tăiței de sticlă, lime, sos de pește, crevete, Carne de porc, ardei iute, ceapă, coriandru.

Ce alergeni conține Yam woon sen?

Conține crustacee și produse derivate. Conține pește și produse derivate.

Yam woon sen

Salată thailandeză cu tăiței transparenți amestecați cu carne de porc tocată, creveți și ceapă, într-un sos acru, sărat și iute, cu lime. Se servește la temperatura camerei.

Cunoscut și ca: Yam woonsen · Salată thailandeză cu tăiței transparenți · Yum woon sen

Alergeni și declarații

Conține

Crustacee

Conține crustacee și produse derivate

Pește

Conține pește și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Yam woon sen este o salată thailandeză din tăiței transparenți, asezonată cu suc de lime, sos de pește și ardei iute, de obicei cu carne de porc tocată și creveți. Face parte din familia de preparate thailandeze numite yam, care sunt salate construite pe un sos acru și iute.

Ce este de fapt

Yam woon sen se prepară din tăiței transparenți de fasole mung (woon sen), înmuiați până devin moi și apoi tăiați scurt. Sunt amestecați cu un sos din suc de lime, sos de pește, zahăr de palmier și ardei iute thailandezi tocați, apoi se adaugă carne de porc tocată și creveți, fierți scurt, împreună cu eșalotă feliată, ceapă verde, frunze de coriandru și, adesea, frunze de țelină și roșii. Tăițeii se servesc reci sau la temperatura camerei.

Preparatul se deosebește de alte feluri thailandeze cu tăiței prin faptul că este o salată, nu o supă sau un preparat în wok: tăițeii sunt asezonați reci, nu încălziți într-un bulion sau în wok. De asemenea, nu este același lucru cu yam talay, o salată de fructe de mare fără tăiței transparenți, și nici cu pad woon sen, care este un preparat sotat.

Cum se servește

Se servește rece sau la temperatura camerei, ca entrée sau ca garnitură alături de preparate cu orez.
Se mănâncă cu furculița și lingura, adesea alături de carne la grătar sau alte feluri thailandeze.
De obicei se porționează pe farfurie, cu salată verde sau castraveți pe lângă.
Se împarte ca unul dintre mai multe preparate la o masă thailandeză.

Cum îl scrii în meniu

Menționează ingredientele principale: tăiței transparenți, carne de porc tocată, creveți, sos cu lime și ardei iute.
Semnalează alergenii relevanți: sosul de pește și creveții conțin PEȘTE și CRUSTACEE.
Indică nivelul de iuțeală, deoarece varianta clasică este iute.
Precizează dacă preparatul se face cu porc, doar cu creveți sau cu un amestec de fructe de mare.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Yam woon sen?: Salată thailandeză cu tăiței transparenți amestecați cu carne de porc tocată, creveți și ceapă, într-un sos acru, sărat și iute, cu lime. Se servește la temperatura camerei.
De unde vine Yam woon sen?: Yam woon sen — țara de origine: Thailanda.
Din ce este făcut Yam woon sen?: Tăiței de sticlă, lime, sos de pește, crevete, Carne de porc, ardei iute, ceapă, coriandru.
Ce alergeni conține Yam woon sen?: Conține crustacee și produse derivate. Conține pește și produse derivate.
Cum se mai numește Yam woon sen?: Yam woonsen, Salată thailandeză cu tăiței transparenți, Yum woon sen.