ইয়াম উনসেন
একটি থাই সালাদ, যেখানে কাঁচের নুডলস মিহি করা শূকরের মাংস, চিংড়ি ও পেঁয়াজের সঙ্গে টক, নোনতা ও ঝাল লেবুর ড্রেসিংয়ে মেশানো হয়। ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয়।
এ নামেও পরিচিত: ইয়াম উনসোন · থাই কাঁচের নুডলস সালাদ · ইয়ুম উনসেন
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
ক্রাস্টেশিয়ান
ক্রাস্টেশিয়ান ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
মাছ
মাছ ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- ইয়াম উনসেন কী?
- একটি থাই সালাদ, যেখানে কাঁচের নুডলস মিহি করা শূকরের মাংস, চিংড়ি ও পেঁয়াজের সঙ্গে টক, নোনতা ও ঝাল লেবুর ড্রেসিংয়ে মেশানো হয়। ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয়।
- ইয়াম উনসেন-এর উৎপত্তি কোথায়?
- ইয়াম উনসেন — উৎপত্তির দেশ: থাইল্যান্ড।
- ইয়াম উনসেন কী দিয়ে তৈরি?
- গ্লাস নুডলস, লাইম, ফিশ সস, চিংড়ি, শূকরের মাংস, মরিচ, পেঁয়াজ, ধনেপাতা.
- ইয়াম উনসেন-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- ক্রাস্টেশিয়ান ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. মাছ ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- ইয়াম উনসেন আর কী নামে পরিচিত?
- ইয়াম উনসোন, থাই কাঁচের নুডলস সালাদ, ইয়ুম উনসেন.
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
থাইল্যান্ড
লাল কারিথাই কারি, যেখানে লাল মরিচের পেস্ট নারকেলের দুধে ফুটিয়ে মাংস বা সামুদ্রিক খাবার, থাই তুলসী ও কাফির লাইমের পাতা দিয়ে রাঁধা হয়। ভাপানো জ্যাসমিন চালের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
আমের স্টিকি রাইসমিষ্টি নারকেল দুধে ভেজানো ভাপানো আঠালো চাল পাকা আমের পাশে পরিবেশন—থাইল্যান্ডের সহজ অথচ বিশ্বজোড়া পরিচিত মিষ্টি।
কাই জিওফেটানো ডিম গরম তেলে ভেজে তৈরি একটি থাই অমলেট, যার প্রান্ত ফুলে ওঠে ও মুচমুচে হয়। সাধারণত ভাপে রান্না করা ভাত ও মাছের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
মু পিংনারকেল দুধ, ধনেপাতার মূল ও পাম চিনিতে মেরিনেট করা শূকরের মাংস কাঠিতে গেঁথে কাঠকয়লায় ক্যারামেল হওয়া পর্যন্ত গ্রিল—থাইল্যান্ডের দৈনন্দিন সকালের কাবাব।