Odakle potječe Yakisoba?

Yakisoba — zemlja porekla: Јапан.

Od čega se sastoji Yakisoba?

Pšenični rezanci, kupus, Svinjetina, šargarepa, crni luk, vorčesterski sos, soja sos, đumbir.

Koje alergene sadrži Yakisoba?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži ribu i proizvode od ribe. Sadrži soju i proizvode od soje.

Како се изговара Yakisoba?

焼きそば (japanski) изговара се /jakisoba/.

Yakisoba

焼きそばИзговор (МФА) /jakisoba/

Japanski prženi pšenični rezanci sa sitno sečenim kupusom, svinjetinom i gustim sosom sličnim vorčesterskom, služeni vrući iz tiglja sa kiselim đumbirom i aonorijem.

Takođe poznato kao: Yaki soba · Japanski prženi nudli · Sōsu yakisoba

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Riba

Sadrži ribu i proizvode od ribe

Soja

Sadrži soju i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Yakisoba je japansko jelo od pšeničnih rezanaca pečenih na ravnom roštilju sa povrćem, mesom i slatkim, kiselkastim smeđim sosom.

Šta je zapravo

Yakisoba se zasniva na na pari kuvanim ili unapred skuvanim pšeničnim rezancima kineskog tipa, koji se obično prodaju spremni za kuvanje, a prže se sa sitno sečenim kupusom, šargarepom, lukom i tankim trakicama svinjetine. Rezanci se začine gustim smeđim sosom, najčešće sosom sličnim vorčesterskom, i završe kiselim crvenim đumbirom i sušenim zelenim morskim algama u pahuljicama. Ime znači «prženi soba», ali rezanci su od pšenice, a ne od heljde, što na japanskom znači soba.

Verzije sa uličnih štandova i festivala prave se na velikom ravnom gvozdenom tiglju i jedu iz papirnih tacni. Kućne verzije se prave u jednom woku ili tiganju. Yakisoba se od kineskog čou meina razlikuje uglavnom po sosu, koji je slađi i gušći, a od yakiudona, koji koristi debele udon rezance umesto pšeničnih.

Kako se služi

Vruća sa roštilja, u papirnatoj tacni ili na tanjiru
Posuta kiselim crvenim đumbirom i sušenim zelenim aonori algama u pahuljicama
Često se dodaje malo sušenih pahuljica bonita ili majoneza, zavisno od regiona
Jede se štapićima, obično na festivalima i uličnim štandovima

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite rezance i sos: pšenični rezanci prženi sa kupusom, šargarepom, lukom i svinjetinom u slatkom sosu sličnom vorčesterskom
Označite PŠENICA (rezanci), SOJA i PŠENICA (sos obično sadrži sojin sos), i RIBA ako se dodaju pahuljice bonita
Navedite prilog: kiseli crveni đumbir i aonori su klasični; pahuljice bonita i majonez su česte varijante
Navedite da li je jelo sa svinjetinom, morskim plodovima ili piletinom, jer protein menja alergene

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Yakisoba?: Japanski prženi pšenični rezanci sa sitno sečenim kupusom, svinjetinom i gustim sosom sličnim vorčesterskom, služeni vrući iz tiglja sa kiselim đumbirom i aonorijem.
Odakle potječe Yakisoba?: Yakisoba — zemlja porekla: Јапан.
Od čega se sastoji Yakisoba?: Pšenični rezanci, kupus, Svinjetina, šargarepa, crni luk, vorčesterski sos, soja sos, đumbir.
Koje alergene sadrži Yakisoba?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži ribu i proizvode od ribe. Sadrži soju i proizvode od soje.
Kako se još naziva Yakisoba?: Yaki soba, Japanski prženi nudli, Sōsu yakisoba.
Како се изговара Yakisoba?: 焼きそば (japanski) изговара се /jakisoba/.