Mistä Yakisoba on kotoisin?

Yakisoba — alkuperämaa: Japani.

Mistä Yakisoba on tehty?

Vehnänuudelit, kaali, Sianliha, porkkana, sipuli, Worcestershire kastike, soijakastike, inkivääri.

Mitä allergeeneja Yakisoba sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Yakisoba lausutaan?

焼きそば (japani) lausutaan /jakisoba/.

Yakisoba

焼きそばÄäntämys (IPA) /jakisoba/

Japanilaiset paistetut vehnänuudelit, joissa on raastettua kaalia, possua ja paksua Worcestershire-tyylistä kastiketta. Tarjoillaan kuumana pannulta marinoidun inkiväärin ja aonorin kera.

Tunnetaan myös: Yaki soba · Japanilaiset paistetut nuudelit · Sōsu yakisoba

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Soija

Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Yakisoba on japanilainen ruoka, jossa vehnänuudeleita paistetaan litteällä levyllä kasvisten, lihan ja makean, hieman hapokkaan ruskean kastikkeen kanssa.

Mitä se oikeastaan on

Yakisoba perustuu höyrytettyihin tai esikypsennettyihin kiinalaistyylisiin vehnänuudeleihin, joita myydään yleensä valmiiksi käsiteltyinä. Ne paistetaan raastetun kaalin, porkkanan, sipulin ja ohuiden possuviipaleiden kanssa. Nuudelit maustetaan paksulla ruskealla kastikkeella, useimmiten Worcestershire-tyylisellä kastikkeella, ja lopuksi niiden päälle lisätään marinoitua punaista inkivääriä ja kuivattuja vihreitä merilevähiutaleita. Nimi tarkoittaa “paistettua sobaa”, mutta nuudelit ovat vehnää eikä tattaria, joka japaniksi on se, mitä soba tarkoittaa.

Katuruokakojuissa ja festivaaleilla valmistus tapahtuu suurella litteällä rautalevyllä, ja ruoka syödään paperitarjottimelta. Kotona käytetään yleensä yhtä wokkia tai paistinpannua. Yakisoba eroaa kiinalaisesta chow meinista lähinnä kastikkeensa puolesta, sillä se on makeampaa ja paksumpaa. Se eroaa myös yakiudonista, jossa käytetään vehnänuudeleiden sijaan paksuja udon-nuudeleita.

Miten se tarjoillaan

Kuumana levyltä, paperitarjottimella tai lautasella
Päälle marinoitua punaista inkivääriä ja kuivattua vihreää aonori-merilevää
Usein lopuksi pieni annos kuivattuja bonito-kalahiutaleita tai majoneesia alueesta riippuen
Syödään syömäpuikoilla, tyypillisesti festivaaleilla ja katukojuissa

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä nuudelit ja kastike: vehnänuudeleita paistettuna kaalin, porkkanan, sipulin ja possun kanssa makeassa Worcestershire-tyylisessä kastikkeessa
Merkitse VEHNÄ (nuudelit), SOIJA ja VEHNÄ (kastike sisältää yleensä soijakastiketta) sekä KALA, jos bonito-hiutaleita lisätään
Kerro täytteet: marinoitu punainen inkivääri ja aonori ovat klassisia, bonito-hiutaleet ja majoneesi ovat yleisiä vaihtoehtoja
Ilmoita, onko annos tehty possusta, merenelävistä vai kanasta, sillä proteiini muuttaa allergeenit

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Yakisoba?: Japanilaiset paistetut vehnänuudelit, joissa on raastettua kaalia, possua ja paksua Worcestershire-tyylistä kastiketta. Tarjoillaan kuumana pannulta marinoidun inkiväärin ja aonorin kera.
Mistä Yakisoba on kotoisin?: Yakisoba — alkuperämaa: Japani.
Mistä Yakisoba on tehty?: Vehnänuudelit, kaali, Sianliha, porkkana, sipuli, Worcestershire kastike, soijakastike, inkivääri.
Mitä allergeeneja Yakisoba sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää soijaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Yakisoba tunnetaan?: Yaki soba, Japanilaiset paistetut nuudelit, Sōsu yakisoba.
Miten Yakisoba lausutaan?: 焼きそば (japani) lausutaan /jakisoba/.