No kurienes cēlies Yakisoba?

Yakisoba — izcelsmes valsts: Japāna.

No kā gatavots Yakisoba?

Kviešu nūdeles, kāposts, cūkgaļa, burkāns, sīpols, Worcestershire mērce, sojas mērce, ingvers.

Kādus alergēnus satur Yakisoba?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur zivis un zivju izstrādājumus. Satur sojas pupas un to izstrādājumus.

Kā izrunā Yakisoba?

焼きそば (japāņu) izrunā /jakisoba/.

Yakisoba

焼きそばIzruna (IPA) /jakisoba/

Japāņu cepti kviešu nūdeles ar sasmalcinātiem kāpostiem, cūkgaļu un biezu mērci Worcestershire stilā, pasniegtas karstas tieši no pannas ar marinētu ģinšu un aonori.

Pazīstams arī kā: Yaki soba · Japāņu cepti nūdeles · Sōsu yakisoba

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Zivis

Satur zivis un zivju izstrādājumus

Soja

Satur sojas pupas un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Yakisoba ir japāņu ēdiens: kviešu nūdeles, ko cep uz plakanas plātnes kopā ar dārzeņiem, gaļu un saldu, skābenu brūno mērci.

Kas tas patiesībā ir

Yakisoba pamatā ir tvaicētas vai iepriekš vārītas nūdeles ķīniešu stilā, parasti pārdotas gatavas gatavošanai, ko cep kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem, burkāniem, sīpoliem un plāniem cūkgaļas strēmelītēm. Nūdeles pieber ar biezu brūnu mērci, visbiežāk Worcestershire stilā, un pabeidz ar marinētu sarkano ģinšu un žāvētām zaļo jūraszāļu pārslām. Nosaukums nozīmē “cepta soba”, bet nūdeles ir kviešu, nevis griķu, kas japāņu valodā ir soba.

Ielu tirgos un svētku versijas gatavo uz liela plakana čuguna plātnes un ēd no papīra paplātēm. Mājas versijām izmanto vienu voku vai pannu. Yakisoba no ķīniešu chow mein galvenokārt atšķiras ar mērci, kas ir saldāka un biezāka, un no yakiudon, kur izmanto biezas udon nūdeles, nevis kviešu nūdeles.

Kā to pasniedz

Karsta no plātnes, papīra paplātē vai uz šķīvja
Pārklāta ar marinētu sarkano ģinšu un žāvētām zaļām aonori jūraszāļu pārslām
Bieži papildināta ar nedaudz žāvētām bonito zivs pārslām vai majonēzi atkarībā no reģiona
Ēd ar kociņiem, parasti svētkos un ielu tirgos

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc nūdeles un mērci: kviešu nūdeles, ceptas ar kāpostiem, burkāniem, sīpoliem un cūkgaļu saldā mērcē Worcestershire stilā
Atzīmē KVIEČUS (nūdeles), SOJU un KVIEČUS (mērcē parasti ir sojas mērce), kā arī ZIVIS, ja pievieno bonito pārslas
Norādi piedevumu: marinēta sarkanā ģinšu un aonori ir klasiski; bonito pārslas un majonēze ir bieži sastopami varianti
Norādi, vai ēdiens gatavots ar cūkgaļu, jūras veltēm vai vistu, jo olbaltumvielu veids maina alergēnus

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Yakisoba?: Japāņu cepti kviešu nūdeles ar sasmalcinātiem kāpostiem, cūkgaļu un biezu mērci Worcestershire stilā, pasniegtas karstas tieši no pannas ar marinētu ģinšu un aonori.
No kurienes cēlies Yakisoba?: Yakisoba — izcelsmes valsts: Japāna.
No kā gatavots Yakisoba?: Kviešu nūdeles, kāposts, cūkgaļa, burkāns, sīpols, Worcestershire mērce, sojas mērce, ingvers.
Kādus alergēnus satur Yakisoba?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur zivis un zivju izstrādājumus. Satur sojas pupas un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Yakisoba?: Yaki soba, Japāņu cepti nūdeles, Sōsu yakisoba.
Kā izrunā Yakisoba?: 焼きそば (japāņu) izrunā /jakisoba/.