Ēdienu saime
gredzenveida maize
Gredzenveida maize ir maize, kas no rauga kviešu mīklas valnīša veidota slēgta gredzena vai savīta gredzena formā. Forma ceļo kopā ar mīklu: simit Turcijā, koulouri Grieķijā, ka'ak bil-Qudus Jeruzalemē un Rietumkrastā, covrigi Rumānijā un obwarzanek Krakovā ir vienkāršas kviešu mīklas gredzeni, parasti apkaisīti ar sezamu sēklām un siltus pārdod no ratiņiem, letēm un maizes ceptuvēm kā ielas našķi vai brokastu ēdienu.
Šī ģimene dalās vienā solī. Simit, koulouri, covrigi un ka'ak tiek cepti; obwarzanek un bagel pirms cepšanas īsi vāra, kas dod spīdīgu, košļājamu garozu. Bagelam ir poļu ebreju saknes, tāpēc tas šeit pieder gan pēc izcelsmes, gan pēc formas. Pretzeļi, virtuļi un saldie gredzeni šai ģimenei nepieder: kritērijs ir sāļš gredzens no vienkāršas maizes mīklas. Zemāk esošajā tabulā dalībnieki salīdzināti pēc faktiem, ko Food Wiki reģistrē par katru ēdienu.
Gredzenveida maize: 6 ēdieni — viena ēdienu saime vairākās virtuvēs, salīdzināta blakus.
- 6
- ēdieni
- 6
- Citas virtuves
Izmanto šajos ēdienos
Kā ēdieni salīdzinās
| Ēdiens šajā ģimenē | Valsts | Gatavošana | Galvenā sastāvdaļa | Alergēni klasiskajā receptē | Enerģija uz 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Bagele | Amerikas Savienotās Valstis | vārīts · cepeškrāsnī cepts | milti | Graudaugi (glutēns) | 250 kcal |
| Covrigi | Rumānija | cepeškrāsnī cepts | milti | Graudaugi (glutēns), Sezama sēklas | 290 kcal |
| Ka'ak bil-Qudus | Palestīna | cepeškrāsnī cepts | milti | Graudaugi (glutēns), Sezama sēklas | 312 kcal |
| Koulouri | Grieķija | cepeškrāsnī cepts | milti | Graudaugi (glutēns), Sezama sēklas | 280 kcal |
| Obwarzanek krakowski | Polija | vārīts · cepeškrāsnī cepts | milti | Graudaugi (glutēns), Sezama sēklas | 275 kcal |
| Simits | Turcija | cepeškrāsnī cepts | milti | Graudaugi (glutēns), Sezama sēklas | 300 kcal |
Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā. Tipiskās vērtības uz 100 g. Vērtības ir aptuvenas un atšķiras atkarībā no receptes.