ቀለበት ቅርጽ ያለው ዳቦ

ቀለበት ቅርጽ ያለው ዳቦ ከእርሾ ከተነሳ የስንዴ ሊጥ በተሰራ ገመድ መሰል ረጅም ሊጥ የተዘጋ ቀለበት ወይም የተጠማዘዘ ቀለበት ቅርጽ የተሰጠው ዳቦ ነው። ቅርጹ ከሊጡ ጋር አብሮ ይጓዛል፤ በቱርክ ሲሚት፣ በግሪክ ኩሉሪ፣ በኢየሩሳሌምና በዌስት ባንክ ካአክ ቢል-ቁድስ፣ በሮማኒያ ኮቭሪጊ፣ በክራኮው ኦብቫርዛኔክ ሁሉም ተራ የስንዴ ሊጥ ቀለበቶች ናቸው፤ አብዛኛውን ጊዜ በሰሊጥ ተለብጠው በጋሪዎች፣ በድንኳኖችና በዳቦ ቤቶች ሞቅ ብለው እንደ የጎዳና ላይ ቀላል ምግብ ወይም ቁርስ ይሸጣሉ።

ቤተሰቡ በአንድ ደረጃ ይከፈላል። ሲሚት፣ ኩሉሪ፣ ኮቭሪጊና ካአክ ይጋገራሉ፤ ኦብቫርዛኔክና ባጌል ከመጋገራቸው በፊት ለአጭር ጊዜ ይቀቀላሉ፤ ይህም አንጸባራቂና የሚታኘክ ቅርፊት ይሰጣል። ባጌል የፖላንድ-አይሁድ ሥረ መሠረት ስላለው በቅርጹ ብቻ ሳይሆን በትውልዱም እዚህ ይመደባል። ፕሬትዘል፣ ዶናት እና ጣፋጭ ቀለበቶች የዚህ ቤተሰብ አካል አይደሉም፤ መመዘኛው ከተራ የዳቦ ሊጥ የተሰራ ጨዋማ ቀለበት መሆኑ ነው። ከታች ያለው ሰንጠረዥ አባላቱን Food Wiki ለእያንዳንዱ ምግብ በሚመዘግባቸው መረጃዎች ላይ ያወዳድራል።