No kurienes cēlies Simits?

Simits — izcelsmes valsts: Turcija.

No kā gatavots Simits?

Kviešu milti, raugs, sezama sēkla, sāls, ūdens.

Kādus alergēnus satur Simits?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur sezama sēklas un to izstrādājumus.

simit (turku) izrunā /siˈmit/.

Simits

simitIzruna (IPA) /siˈmit/

Kviešu maizes gredzens, klāts ar sezama sēklām, ikdienas ielas uzkoda, ko pārdod no ratiņiem un maiznīcām visā Turcijā.

Pazīstams arī kā: Turku bagele · Sezama maizes gredzens

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Sezama sēklas

Satur sezama sēklas un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Simits ir rauga kviešu maizes gredzens, klāts ar sezama sēklām un izcepts līdz kraukšķīgumam. Tā ir viena no pazīstamākajām ielu uzkodām Turcijā: to pērk karstu no ratiņiem no rīta un ēd ceļā uz darbu vai kopā ar glāzi tējas. To bieži salīdzina ar bageli gredzenveida formas dēļ, bet mīkla un pārklājums ir paši savi.

Kas tas patiesībā ir

Simits gatavo no vienkāršas kviešu mīklas: milti, ūdens, raugs un sāls. Mīklu izrullē garā virvē, galus savieno gredzenā, gredzenu iemērc plānā, saldā šķīdumā un piespiež sezama sēklām. To cep, līdz ārpuse kļūst zeltaina un kraukšķīga, bet iekšpuse paliek mīksta. Sezama klājums ir tas, kas ļauj to atpazīt pat no tālienes.

Simits ir maize, nevis mīklas izstrādājums. Klasiskajā versijā nav sviesta, olu vai piena, tāpēc to parasti ēd vienkāršu vai kopā ar sieru, olīvām vai tēju. Maiznieki atšķiras pēc tā, cik biezs ir sēklu slānis un cik tumša ir garoza, tāpēc tekstūra katrā maiznīcā nedaudz atšķiras.

Kā to pasniedz

Silts vai istabas temperatūrā, bieži nopirkts veselu no ratiņiem un ēsts ar rokām.
Vienkāršs vai pārgriezts un piepildīts ar baltu sieru, olīvām vai tomātu, kā sviestmaize.
Kopā ar glāzi tējas, parasti brokastīs vai uz ielas.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc maizi precīzi: sezamā klātu kviešu gredzenu, svaigi izceptu tajā pašā dienā.
Norādi sezamu un kviešus. Sēklu klājums ir alergēns, par kuru viesi visbiežāk jautā.
Norādi, vai to pasniedz siltu un vai tas ir piepildīts, jo siera pildījums pievieno pienu un tas jānorāda atsevišķi.
Klasiskā mīkla ir veģāniska, tāpēc to var tā nosaukt, ja maiznīca nepievieno pienu vai olas.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Simits?: Kviešu maizes gredzens, klāts ar sezama sēklām, ikdienas ielas uzkoda, ko pārdod no ratiņiem un maiznīcām visā Turcijā.
No kurienes cēlies Simits?: Simits — izcelsmes valsts: Turcija.
No kā gatavots Simits?: Kviešu milti, raugs, sezama sēkla, sāls, ūdens.
Kādus alergēnus satur Simits?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur sezama sēklas un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Simits?: Turku bagele, Sezama maizes gredzens.
Kā izrunā Simits?: simit (turku) izrunā /siˈmit/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.