Bacalao al pil-pil
غذای باسکی از کاد نمکسود که در روغن زیتون و سیر پخته میشود و با سس امولسیونی گرمی از روغن و ژلاتین آزادشده از ماهی تکمیل میشود.
همچنین شناخته‌شده با نام: Bacalao al pil pil · کاد پیلپیل · کاد نمکسود پیلپیل
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
ماهی
حاوی ماهی و فرآوردههای آن
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- Bacalao al pil-pil چیست؟
- غذای باسکی از کاد نمکسود که در روغن زیتون و سیر پخته میشود و با سس امولسیونی گرمی از روغن و ژلاتین آزادشده از ماهی تکمیل میشود.
- خاستگاه Bacalao al pil-pil کجاست؟
- Bacalao al pil-pil — کشور خاستگاه: اسپانیا.
- Bacalao al pil-pil از چه موادی درست میشود؟
- ماهی کاد نمکسود, روغن زیتون, سیر, فلفل چیلی.
- Bacalao al pil-pil چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی ماهی و فرآوردههای آن.
- نام دیگر Bacalao al pil-pil چیست؟
- Bacalao al pil pil, کاد پیلپیل, کاد نمکسود پیلپیل.
غذاهای مشابه
غذاهای بیشتر از این آشپزی
اسپانیا
آلبوندیگاس اِن سالساکوفتههای اسپانیایی از گوشت چرخکرده که با نان و تخم‌مرغ به هم چسبیده، سرخ میشوند و سپس در سسی از گوجهفرنگی یا بادام و پیاز میپزند. این غذا در سراسر اسپانیا، هم در خانه و هم در بارها، رایج است.
کرِما کاتالانایک کاستارد سرد کاتالانی از شیر، زرده تخم‌مرغ، شکر، پوست لیمو و پرتقال، که با نشاسته ذرت غلیظ شده و روی آن لایهٔ سخت شکر کاراملیشده قرار دارد.
آرروز نگرویک غذای برنجی اسپانیایی از سواحل والنسیا و کاتالونیا که با جوهر ماهی مرکب یا سپیا پخته میشود تا دانههای برنج سیاه شوند. معمولاً همراه با آلیولی سرو میشود.
چوروسچوبهای شیاردار خمیر را سرخ و شکرپاشی می‌کنند و در شکلات داغ و غلیظ فرو میبرند.