🇵🇹 · Португалія
Паштел-де-ната
Маленький тарт із заварним кремом у шаруватому листковому тісті, випечений за високої температури до темних плям на поверхні — найвідоміші португальські солодощі з кожної паштеларії.
Також відоме як: Pastel de Belém · Pastéis de nata · Egg tart
- Egg
- Sweet pastry
- Baked
- Dessert
Алергени й декларації
Містить
Злаки (глютен)
Пшениця
Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них
Яйця
Містить яйця та продукти з яєць
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Паштел-де-ната»?
- Маленький тарт із заварним кремом у шаруватому листковому тісті, випечений за високої температури до темних плям на поверхні — найвідоміші португальські солодощі з кожної паштеларії.
- Звідки походить страва «Паштел-де-ната»?
- Страва «Паштел-де-ната» — країна походження: Португалія.
- З чого готують страву «Паштел-де-ната»?
- Puff pastry, egg yolks, milk, sugar, cinnamon, lemon zest.
- Які алергени містить страва «Паштел-де-ната»?
- Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
- Які ще назви має страва «Паштел-де-ната»?
- Pastel de Belém, Pastéis de nata, Egg tart.
Схожі страви
Солону тріску розбирають на волокна й обсмажують із тонкою картоплею, додають м’яку яєчню, чорні оливки та петрушку — одна з найпопулярніших страв Португалії з тріски.
Крем-брюлеШовковий запечений заварний крем, охолоджений до застигання й вкритий тонким шаром цукру, який безпосередньо перед подачею палять до твердої склянистої скоринки.
Тарт татенЯблука, карамелізовані в маслі й цукрі, запечені під шаром тіста й перевернуті догори дном перед подачею — десерт, який, за історією, винайшли випадково.
ПахлаваДесятки тонких, мов папір, шарів тіста з меленими фісташками або волоськими горіхами, спечених на маслі та политих цукровим сиропом, поки вони ще гарячі.