🇵🇹 · Portugal
Pastel de nata
Mala košarica od lisnatog tijesta punjena kremom od jaja i mlijeka, pečena na visokoj temperaturi dok vrh ne potamni. Najpoznatija portugalska slastica iz slastičarnica.
Također poznato kao: Pastel de Belém · Pastéis de nata · Egg tart
- jaje
- slatko pecivo
- pečeno
- desert
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Jaja
Sadrži jaja i proizvode od jaja
Mlijeko (uključujući laktozu)
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Pastel de nata?
- Mala košarica od lisnatog tijesta punjena kremom od jaja i mlijeka, pečena na visokoj temperaturi dok vrh ne potamni. Najpoznatija portugalska slastica iz slastičarnica.
- Odakle potječe Pastel de nata?
- Pastel de nata — zemlja podrijetla: Portugal.
- Od čega se sastoji Pastel de nata?
- Lisnato tijesto, žumanjak, mlijeko, šećer, cimet, naribana limunova korica.
- Koje alergene sadrži Pastel de nata?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
- Kako se još naziva Pastel de nata?
- Pastel de Belém, Pastéis de nata, Egg tart.
Povezana jela
Usitnjeni slani bakalar pržen s tankim krumpirićima i povezani mekim jajima, uz crne masline i peršin — jedno od najčešće pripremanih portugalskih jela od bakalara.
Crème brûléeSvilenkasta pečena krema od jaja ohlađena do čvrstoće i prekrivena tankim slojem šećera koji se neposredno prije posluživanja karamelizira u staklastu koricu.
Tarte TatinJabuke karamelizirane s maslacem i šećerom, pečene pod tijestom i preokrenute tako da voće bude na vrhu.
BaklavaDeseci papirnato tankih slojeva tijesta s mljevenim pistacijama ili orasima, pečenih na maslacu i prelivenih šećernim sirupom dok su još vrući.