🇫🇷 · Франція
Кок-о-вен
Курятина, повільно тушкована в червоному вині з беконом, грибами та дрібною цибулею — бургундська відповідь на птицю, надто жорстку для швидкого запікання.
Також відоме як: Coq au vin de Bourgogne · chicken in red wine
- Chicken
- Stew
- Braised
- Main
Алергени й декларації
Містить
Діоксид сірки та сульфіти
Містить діоксид сірки та сульфіти
Можна декларувати окремо
- з нітритною посолочною сумішшю — Містить нітритну посолочну суміш
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Кок-о-вен»?
- Курятина, повільно тушкована в червоному вині з беконом, грибами та дрібною цибулею — бургундська відповідь на птицю, надто жорстку для швидкого запікання.
- Звідки походить страва «Кок-о-вен»?
- Страва «Кок-о-вен» — країна походження: Франція.
- З чого готують страву «Кок-о-вен»?
- Chicken, red wine, lardons, button mushrooms, pearl onions, garlic, bouquet garni.
- Які алергени містить страва «Кок-о-вен»?
- Містить діоксид сірки та сульфіти.
- Які ще назви має страва «Кок-о-вен»?
- Coq au vin de Bourgogne, chicken in red wine.
Схожі страви
Марсельська юшка з морської риби, звареної із шафраном, фенхелем і цедрою апельсина; спершу подають бульйон, а потім рибу з крутонами та руйєм.
РататуйПрованське рагу з літніх овочів — баклажанів, цукіні, перцю й помідорів, тушкованих із часником і травами; природно веганське.
Кіш лоренВідкритий солоний тарт із Лотарингії: масляна оболонка з тіста наповнена запеченою сумішшю яєць, вершків і копченого бекону — лардонів.