🇫🇷 · Francija
Coq au vin
Piščanec, počasi dušen v rdečem vinu s slanino, gobami in majhno čebulo; francoska jed iz Burgundije.
Znano tudi kot: Coq au vin de Bourgogne · chicken in red wine
- piščančje meso
- enolončnica
- dušen
- glavna jed
Alergeni in navedbe
Vsebuje
Žveplov dioksid in sulfiti
Vsebuje žveplov dioksid in sulfite
Tudi za označevanje
- z nitritno soljo za razsoljevanje — Vsebuje nitritno sol za razsoljevanje
Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.
Podrobnosti
Značilne sestavine
Pogosta vprašanja
- Kaj je Coq au vin?
- Piščanec, počasi dušen v rdečem vinu s slanino, gobami in majhno čebulo; francoska jed iz Burgundije.
- Od kod izvira jed Coq au vin?
- Coq au vin – država izvora: Francija.
- Iz česa je pripravljena jed Coq au vin?
- Piščančje meso, rdeče vino, slanina, šampinjoni, biserni luk, česen, bouquet garni.
- Katere alergene vsebuje jed Coq au vin?
- Vsebuje žveplov dioksid in sulfite.
- Kako se še imenuje jed Coq au vin?
- Coq au vin de Bourgogne, chicken in red wine.
Sorodne jedi
Marsejska ribja enolončnica iz več vrst skalnih rib, kuhana z žafranom, koromačem in pomarančno lupino.
RatatuiProvansalska enolončnica iz poletne zelenjave — jajčevcev, bučk, paprike in paradižnika — počasi kuhane s česnom in zelišči.
Lorenska slana pitaSlana odprta pita iz krhkega maslenega testa, polnjena s strjeno kremo iz jajc, smetane in dimljene slanine — specialiteta francoske pokrajine Lorene.