De onde vem Polvorón?

Polvorón — país de origem: Espanha.

De que é feito Polvorón?

Farinha, amêndoa, banha, açúcar, canela.

Quais alérgenos há em Polvorón?

Contém cereais com glúten e derivados. Contém castanhas, nozes e derivados.

Como se pronuncia Polvorón?

Polvorón (espanhol) se pronuncia /polβoˈɾon/.

Polvorón

Pronúncia (AFI) /polβoˈɾon/

Um shortbread farelento de amêndoa, da Espanha, feito com farinha, açúcar, canela e banha ou manteiga, e vendido embrulhado uma unidade por vez como doce de Natal.

Também conhecido como: Polvoron · Shortbread espanhol

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Castanhas e nozes

Amêndoa

Contém castanhas, nozes e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Polvorón é um shortbread farelento de amêndoa, feito com farinha, açúcar, canela e banha ou manteiga.

Polvorón é um doce natalino da Espanha, mais associado à Andaluzia e à cidade de Estepa. Ele chegou às Filipinas durante o domínio espanhol, onde também é muito apreciado no Natal. O nome vem de polvo, palavra espanhola para “pó”, que descreve como ele se desfaz com facilidade.

O que é de fato

Farinha, amêndoa moída, açúcar, canela e banha são misturados em uma massa que é modelada à mão ou prensada em forma, depois assada até ficar levemente dourada. A banha dá à massa sua textura curta e arenosa. Muitos confeiteiros usam manteiga, o que resulta em um doce mais macio.

O nome significa pó, mas o polvorón é um biscoito. A massa é feita para se desfazer, e por isso a embalagem importa mais aqui do que na maioria dos biscoitos.

Como é servido

Frio ou em temperatura ambiente, uma unidade por vez, ainda no papel de embrulho.
Em um pequeno prato com guardanapo, já que ele farela facilmente sobre a mesa e a roupa.
Com café, mais comumente no Natal e em outras refeições festivas.

Como escrever no cardápio

Informe a gordura: banha ou manteiga. Banha significa que o doce não é adequado para vegetarianos.
Sinalize o trigo e a amêndoa, que é uma oleaginosa de árvore. Se for feito com manteiga, diga isso, porque a manteiga contém leite.
Liste a canela e qualquer polvilhado de açúcar, e informe o peso de cada unidade.
Diga se é embrulhado individualmente, já que muitos clientes compram para presentear ou levar para casa.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Polvorón?: Um shortbread farelento de amêndoa, da Espanha, feito com farinha, açúcar, canela e banha ou manteiga, e vendido embrulhado uma unidade por vez como doce de Natal.
De onde vem Polvorón?: Polvorón — país de origem: Espanha.
De que é feito Polvorón?: Farinha, amêndoa, banha, açúcar, canela.
Quais alérgenos há em Polvorón?: Contém cereais com glúten e derivados. Contém castanhas, nozes e derivados.
Que outros nomes tem Polvorón?: Polvoron, Shortbread espanhol.
Como se pronuncia Polvorón?: Polvorón (espanhol) se pronuncia /polβoˈɾon/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.