Odkud Polvorón pochází?

Polvorón — země původu: Španělsko.

Z čeho se Polvorón skládá?

Mouka, mandle, sádlo, cukr, skořice.

Které alergeny Polvorón obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje skořápkové plody a výrobky z nich.

Jak se vyslovuje Polvorón?

Polvorón (španělština) se vyslovuje /polβoˈɾon/.

Polvorón

Výslovnost (IPA) /polβoˈɾon/

Drobivé mandlové sušenky ze Španělska, pečené z mouky, cukru, skořice a sádla nebo másla a prodávané po jednom kuse zabalené jako vánoční sladkost.

Také jako: Polvoron · španělská drobenka

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Skořápkové plody

Mandle

Obsahuje skořápkové plody a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Polvorón je drobivá mandlová sušenka pečená z mouky, cukru, skořice a sádla nebo másla.

Polvorón je vánoční sladkost ze Španělska, nejúžeji spojená s Andalusií a městem Estepa. Na Filipíny se dostal za španělské nadvlády, kde je o Vánocích také oblíbený. Název pochází ze slova polvo, což je španělské označení pro prach, a popisuje, jak snadno se drolí.

Co to doopravdy je

Mouka, mleté mandle, cukr, skořice a sádlo se zpracují na těsto, které se tvaruje rukou nebo lisuje do formy, a poté se peče, až lehce zezlátne. Sádlo dodává střídě krátkou, písčitou strukturu. Mnoho pekařů místo něj používá máslo, které dává měkčí výsledek.

Název znamená prach, ale polvorón je sušenka. Jeho střída je záměrně vytvořena tak, aby se lámala, a proto má obal zde větší význam než u většiny sušenek.

Jak se to podává

Studený nebo za pokojové teploty, po jednom kuse, stále v papírovém obalu.
Na malém talířku s ubrouskem, protože se snadno drolí po stole i na oblečení.
Ke kávě, nejčastěji o Vánocích a při jiných slavnostních jídlech.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte tuk: sádlo nebo máslo. Sádlo znamená, že sladkost není vhodná pro vegetariány.
Označte pšenici a mandle, které patří mezi stromové ořechy. Pokud je připraven s máslem, uveďte to, protože máslo obsahuje mléko.
Uveďte skořici a případný cukrový posyp a také hmotnost každého kusu.
Napište, zda je každý kus zabalen zvlášť, protože mnoho hostů je kupuje jako dárek nebo si je odnáší domů.

Typické suroviny

Dejte to na menu s Menuella

Časté otázky

Co je Polvorón?: Drobivé mandlové sušenky ze Španělska, pečené z mouky, cukru, skořice a sádla nebo másla a prodávané po jednom kuse zabalené jako vánoční sladkost.
Odkud Polvorón pochází?: Polvorón — země původu: Španělsko.
Z čeho se Polvorón skládá?: Mouka, mandle, sádlo, cukr, skořice.
Které alergeny Polvorón obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje skořápkové plody a výrobky z nich.
Jak se Polvorón ještě říká?: Polvoron, španělská drobenka.
Jak se vyslovuje Polvorón?: Polvorón (španělština) se vyslovuje /polβoˈɾon/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.