Var kommer Polvorón ifrån?

Polvorón — ursprungsland: Spanien.

Vad är Polvorón gjort av?

Mjöl, mandel, ister, socker, kanel.

Vilka allergener innehåller Polvorón?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller nötter och produkter framställda därav.

Hur uttalar man Polvorón?

Polvorón (spanska) uttalas /polβoˈɾon/.

Polvorón

Uttal (IPA) /polβoˈɾon/

En smulig mandelkaka från Spanien, bakad av vetemjöl, socker, kanel och fläskfett eller smör och såld inslagen en bit i taget som julgodis.

Också känt som: Polvoron · Spansk shortbread

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Nötter

Mandel

Innehåller nötter och produkter framställda därav

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Ett polvorón är en smulig mandelkaka, bakad av vetemjöl, socker, kanel och fläskfett eller smör.

Polvorón är en julgodis från Spanien, främst förknippad med Andalusien och staden Estepa. Den kom till Filippinerna under spanskt styre, där den också är omtyckt vid jul. Namnet kommer från polvo, det spanska ordet för damm, vilket beskriver hur lätt den smular sig.

Vad det egentligen är

Vetemjöl, malda mandlar, socker, kanel och fläskfett blandas till en deg som formas för hand eller pressas i en form och sedan bakas tills den precis fått en gyllene färg. Fläskfettet ger smulan dess korta, sandiga textur. Många bagare använder i stället smör, vilket ger ett mjukare resultat.

Namnet betyder damm, men ett polvorón är en kaka. Smulan är gjord för att gå sönder, och därför är förpackningen viktigare här än på de flesta kex.

Hur det serveras

Kall eller i rumstemperatur, en bit i taget, fortfarande i sitt pappersomslag.
På en liten tallrik med servett, eftersom den lätt smular sig över bordet och kläderna.
Till kaffe, oftast vid jul och andra festliga måltider.

Så skriver du det på menyn

Ange fettet: fläskfett eller smör. Fläskfett innebär att godsaken inte är lämplig för vegetarianer.
Flagga vete och mandel, som är en trädnöt. Om den görs med smör ska det anges, eftersom smör innehåller mjölk.
Ange kanel och eventuell sockerströssel, och ange vikten på varje bit.
Ange om den är individuellt förpackad, eftersom många gäster köper den för att ge bort eller ta med hem.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Polvorón?: En smulig mandelkaka från Spanien, bakad av vetemjöl, socker, kanel och fläskfett eller smör och såld inslagen en bit i taget som julgodis.
Var kommer Polvorón ifrån?: Polvorón — ursprungsland: Spanien.
Vad är Polvorón gjort av?: Mjöl, mandel, ister, socker, kanel.
Vilka allergener innehåller Polvorón?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller nötter och produkter framställda därav.
Vad kallas Polvorón också?: Polvoron, Spansk shortbread.
Hur uttalar man Polvorón?: Polvorón (spanska) uttalas /polβoˈɾon/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.