Od kod izvira jed Polvorón?

Polvorón – država izvora: Španija.

Iz česa je pripravljena jed Polvorón?

Moka, mandelj, mast, sladkor, cimet.

Katere alergene vsebuje jed Polvorón?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje oreške in proizvode iz njih.

Kako se izgovori Polvorón?

Polvorón (španščina) se izgovori /polβoˈɾon/.

Polvorón

Izgovorjava (IPA) /polβoˈɾon/

Drobljiv mandljev maslen piškot iz Španije, pečen iz moke, sladkorja, cimeta ter masla ali svinjske masti, ki se prodaja posamezno zavit kot božična sladica.

Znano tudi kot: Polvoron · španski maslen keks

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Oreški

Mandlji

Vsebuje oreške in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Polvorón je drobljiv mandljev maslen piškot, pečen iz moke, sladkorja, cimeta ter masla ali svinjske masti.

Polvorón je božična sladica iz Španije, najbolj povezana z Andaluzijo in mestom Estepa. Na Filipine je prišel v času španske vladavine, kjer je prav tako priljubljen ob božiču. Ime izhaja iz besede polvo, španske besede za prah, ki opisuje, kako zlahka se drobi.

Kaj pravzaprav je

Moka, mleti mandlji, sladkor, cimet in svinjska mast se zmešajo v testo, ki ga oblikujejo z rokami ali stisnejo v model, nato pečejo, dokler ne postane rahlo zlat. Svinjska mast daje drobtinam kratko, peščeno teksturo. Mnogi pekarji namesto nje uporabijo maslo, ki da mehkejši rezultat.

Ime pomeni prah, polvorón pa je piškot. Njegove drobtine so narejene tako, da se lomijo, zato je ovojnica tukaj pomembnejša kot pri večini piškotov.

Kako se postreže

Hladen ali pri sobni temperaturi, posamezno, še v papirnati ovojnici.
Na majhnem krožniku s prtičkom, saj se zlahka drobi po mizi in oblačilih.
S kavo, največkrat ob božiču in drugih prazničnih obrokih.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite maščobo: svinjska mast ali maslo. Svinjska mast pomeni, da sladica ni primerna za vegetarijance.
Označite pšenico in mandelj, ki je lupinasti sadež. Če je narejen z maslom, to navedite, ker maslo vsebuje mleko.
Navedite cimet in morebitno posipanje sladkorja ter maso vsakega kosa.
Povejte, ali je posamično zavit, saj mnogi gostje kupujejo za darilo ali za domov.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Polvorón?: Drobljiv mandljev maslen piškot iz Španije, pečen iz moke, sladkorja, cimeta ter masla ali svinjske masti, ki se prodaja posamezno zavit kot božična sladica.
Od kod izvira jed Polvorón?: Polvorón – država izvora: Španija.
Iz česa je pripravljena jed Polvorón?: Moka, mandelj, mast, sladkor, cimet.
Katere alergene vsebuje jed Polvorón?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje oreške in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Polvorón?: Polvoron, španski maslen keks.
Kako se izgovori Polvorón?: Polvorón (španščina) se izgovori /polβoˈɾon/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.