Odakle potječe Polvorón?

Polvorón — zemlja porekla: Шпанија.

Od čega se sastoji Polvorón?

Brašno, badem, svinjska mast, šećer, cimet.

Koje alergene sadrži Polvorón?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.

Како се изговара Polvorón?

Polvorón (španski) изговара се /polβoˈɾon/.

Polvorón

Изговор (МФА) /polβoˈɾon/

Mrvičasti bademasti kolač iz Španije, pečen od brašna, šećera, cimeta i masti ili putera, a prodaje se zamotan pojedinačno kao božićna poslastica.

Takođe poznato kao: Polvoron · španski mrvičasti kolač

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Orašasti plodovi

Bademi

Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Polvorón je mrvičasti bademasti kolač, pečen od brašna, šećera, cimeta i masti ili putera.

Polvorón je božićna poslastica iz Španije, najtešnje povezana sa Andaluzijom i gradom Estepa. Na Filipine je stigao za vreme španske vlasti, gde je takođe omiljen za Božić. Ime potiče od reči polvo, što na španskom znači prašina, i opisuje koliko se lako drobi.

Šta je zapravo

Brašno, mleveni bademi, šećer, cimet i svinjska mast mešaju se u testo koje se oblikuje rukom ili utiskuje u kalup, pa peče dok lagano ne zlatne. Mast daje mrvici kratku, peskovitu teksturu. Mnogi pekari umesto nje koriste puter, što daje mekši rezultat.

Ime znači prašina, ali polvorón je keks. Njegova mrvica je napravljena da se lomi, zbog čega je omot ovde važniji nego kod većine keksa.

Kako se služi

Hladan ili na sobnoj temperaturi, komad po komad, još u papirnatom omotu.
Na malom tanjiru sa salvetom, jer se lako drobi po stolu i odeći.
Uz kafu, najčešće za Božić i druge praznične obroke.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite masnoću: mast ili puter. Ako je reč o masti, poslastica nije pogodna za vegetarijance.
Označite pšenicu i badem, koji spada u orašaste plodove. Ako je pravljen s puterom, to napišite, jer puter sadrži mleko.
Navedite cimet i eventualni posip šećerom, i naznačite težinu svakog komada.
Recite da li je svaki komad pojedinačno zamotan, jer mnogi gosti ih kupuju za poklon ili za kući.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Polvorón?: Mrvičasti bademasti kolač iz Španije, pečen od brašna, šećera, cimeta i masti ili putera, a prodaje se zamotan pojedinačno kao božićna poslastica.
Odakle potječe Polvorón?: Polvorón — zemlja porekla: Шпанија.
Od čega se sastoji Polvorón?: Brašno, badem, svinjska mast, šećer, cimet.
Koje alergene sadrži Polvorón?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži orašaste plodove i proizvode od njih.
Kako se još naziva Polvorón?: Polvoron, španski mrvičasti kolač.
Како се изговара Polvorón?: Polvorón (španski) изговара се /polβoˈɾon/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.