Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇨🇳 · Kinija

Char siu

Kiaulienos mentė marinuojama meduje, sojų ir hoisin padažuose, tada kepama, kol kraštai apskrunda, o glazūra tampa lipni – ikoniškas Kantono kepsninės patiekalas.

  • Kiauliena
  • Mėsos patiekalas
  • Skrudintas
  • Pagrindinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Sojų pupelės

Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Char siu – kiaulienos mentė, marinuojama meduje, sojų ir hoisin padažuose, tada kepama, kol kraštai apskrunda, o glazūra tampa lipni. Tai vienas ryškiausių Kantono kepsninės patiekalų, atpažįstamas iš sodrios raudonai rudos glazūros, dengiančios kiekvieną riekelę.

Kas tai iš tikrųjų

Kiaulienos mentės juostelės kelias valandas marinuojamos mišinyje, kurio pagrindą sudaro sojų padažas, hoisin, medus ir penkių prieskonių mišinys. Jis suteikia mėsai ir saldumo, ir būdingą rausvą spalvą. Mėsa kepama karštoje orkaitėje pakabinta, kad karštis ją pasiektų iš visų pusių. Marinato cukrus karamelizuojasi į lipnią, vietomis lengvai apskrudusią glazūrą, o riebesnės dalys lieka minkštos.

Apskrudimas čia tyčinis, o ne atsitiktinis. Jei char siu neturi tamsaus karamelizuoto kraštelio, mėsa dažniausiai kepta per švelniai arba per trumpai. Glazūros cukrus turi suputoti ir patamsėti – būtent tai suteikia patiekalui vardą ir skonį.

Kaip jis patiekiamas

  • Plonai pjaustytas; virtuvės lange kartais kabo visas gabalas, kol pjaustomas pagal užsakymą.
  • Ant garintų ryžių, makaronų sriuboje arba kaip garintų bandelių įdaras.
  • Ant mėsos griežinėlių užpilama šiek tiek jos pačios glazūros.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite marinate esantį sojų padažą.
  • Nurodykite naudojamą mėsos dalį, nes mentės ir papilvės char siu pastebimai skiriasi riebumu bei tekstūra.
  • Parašykite, ar mėsa kepama vietoje, ar perkama iš specializuoto tiekėjo – virtuvėse pasitaiko abu variantai.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Char siu?
Kiaulienos mentė marinuojama meduje, sojų ir hoisin padažuose, tada kepama, kol kraštai apskrunda, o glazūra tampa lipni – ikoniškas Kantono kepsninės patiekalas.
Iš kur kilęs Char siu?
Char siu — kilmės šalis: Kinija.
Iš ko gaminamas Char siu?
Kiauliena, medus, sojų padažas, hoisin padažas.
Kokių alergenų yra Char siu?
Sudėtyje yra sojų pupelių ir jų produktų.

Susiję patiekalai

Pekino antis

Visa antis džiovinama ore ir kepama iki lako blizgesio, traškia odele; mėsa pjaustoma ir sukama į plonus kvietinius blynelius su svogūnų laiškais, agurku bei hoisin padažu – Pekino firminis patiekalas.

Sweet and Sour Pork

Tešloje iškepta traški kiauliena, aptraukta blizgiu padažu, subalansuotu tarp cukraus ir acto – patiekalas, suformavęs tai, kaip Vakarai pirmą kartą paragavo kiniškos virtuvės.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda