Malbata xwarinê
kebab
Di vê malbatê de xwarinên ku navê wan bi xwe peyva kebab, kebap an kabab dihewîne cih digirin. Ev nav ji Bulgaristan û Tirkiyeyê heta Sûriye û Îranê, heta Efxanistan û Pakistanê tê bikaranîn û ji yek şeklê xwarinê zêdetir vedihewîne. Şiş kebap parçeyên goştê marînekirî yên li ser şîşê ne; Adana kebab û kabab koobideh goştê hûrkirî ye ku li ser şîşeke pan hatiye pêçandin; chapli kebab kofteyeke fireh û zirav e bi keviyên qirçok; döner kebab jî goştê li ser şîşeke vertîkal hatiye pijandin e ku li gorî fermanê tê birîn.
Hin kebab qet li ser agir nayên pijandin. Khaddi kabab berxeke tevahî ye ku di çalekî de, bi serpoşkirî, tê biraştin; kabab karaz jî xwarineke Helebê ye ku gogên goştê berx bi vîşneya tirş tên pijandin. Goştên şîşkirî yên ku nayên gotin kebab, wekî souvlaki an satay, nabin beşek ji vê malbatê; ew li gorî celebê xwarinê û rêbaza pijandinê têne dabeşkirin. Tabloya li jêr endaman li gorî wan agahiyan dide ber hev ku Ferhengoka Xwarinê ji bo her xwarinê tomar dike.
Kebab: 10 xwarin — malbateke xwarinê ya di çend çandan de, li kêleka hev têne berawirdkirin.
- 10
- xwarin
- 6
- Çandên xwarinê yên din
Di van xwarinan de tê bikaranîn
Xwarin çawa li hev tên berawirdkirin
| Xwarina vê malbatê | Welat | Pijandin | Malzema sereke | Allergen di reçeteya klasîk de | Enerjî ji bo 100 g |
|---|---|---|---|---|---|
| Adana Kebab | Türkiye | li ser agir sorkirî | goştê berxê | Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune. | 260 kcal |
| Chapli Kebab | Afghanistan | di tavê de sorkirî | goştê çêlekê | Hêk | 250 kcal |
| Döner Kebab | Türkiye | birijandî | goştê berxê | Genim (gluten), Şîr (laktoz jî tê de) | 205 kcal |
| İskender Kebap | Türkiye | birijandî | goştê berxê | Genim (gluten), Şîr (laktoz jî tê de) | 240 kcal |
| Joojeh Kabab | Iran | li ser agir sorkirî | mirîşk | Şîr (laktoz jî tê de) | 190 kcal |
| Kabab Karaz | Syria | bi hêdî pijandî | goştê berxê | Genim (gluten) | 420 kcal |
| Kabab Koobideh | Iran | li ser agir sorkirî | goştê berxê | Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune. | 250 kcal |
| Kebapche | Bulgaria | li ser agir sorkirî | goştê beraz | Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune. | 285 kcal |
| Khaddi Kabab | Pakistan | Di axê de pijandî · birijandî | goştê berxê | Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune. | 235 kcal |
| Şiş Kebap | Türkiye | li ser agir sorkirî | goştê berxê | Şîr (laktoz jî tê de) | 220 kcal |
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye. Nirxên gelemperî ji bo her 100 g. Nirxan texmînî ne û li gorî reçeteyê diguherin.