Tepung terigu, pistachio, krim, mentega, gula.

Alergen apa yang terkandung dalam Katmer?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa). Mengandung kacang pohon dan produk olahannya.

Katmer

Pastri Turki yang sangat tipis dari Gaziantep, berlapis kaymak dan pistachio cincang, disajikan sebagai pencuci mulut dan juga saat sarapan.

Juga dikenal sebagai: Katmer Gaziantep · Katmer pistachio

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Kacang pohon

Pistasio

Mengandung kacang pohon dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Katmer adalah pastri Turki dengan lapisan adonan yang sangat tipis, diisi kaymak dan pistachio cincang, berasal dari kota Gaziantep. Gaziantep terkenal dengan pistachio-nya. Katmer disajikan sebagai pencuci mulut dan juga dimakan saat sarapan.

Sebenarnya apa hidangan ini

Lembaran adonan yang sangat tipis diolesi mentega dan ditumpuk berlapis, dengan isian kaymak (krim kental) dan pistachio yang digiling. Gula ditaburkan di atasnya, lalu dipanggang sampai bagian atas keemasan dan renyah. Pastrinya halus, isiannya lembut dan kaya, serta pistachio memberi warna dan rasa kacang yang khas.

Katmer adalah pastri, tetapi kekayaannya berasal dari krim dan mentega. Porsinya biasanya kecil karena isiannya berat.

Cara penyajiannya

Hangat, dipotong-potong dan ditaburi pistachio cincang.
Sebagai pencuci mulut, atau dengan teh saat sarapan.
Disajikan di piring kecil dengan garpu.

Sebutkan pistachio dan kaymak, karena tamu mungkin tidak tahu nama krim kental ini.
Tandai gandum, susu, dan pistachio. Adonan mengandung gandum, dan krim serta mentega mengandung susu.
Tulis bahwa ini berasal dari Gaziantep, yang banyak dikenal tamu.
Cantumkan sebagai pencuci mulut, dan tulis jika juga disajikan saat sarapan.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Katmer?: Pastri Turki yang sangat tipis dari Gaziantep, berlapis kaymak dan pistachio cincang, disajikan sebagai pencuci mulut dan juga saat sarapan.
Dari mana asal Katmer?: Katmer — negara asal: Turki.
Apa bahan Katmer?: Tepung terigu, pistachio, krim, mentega, gula.
Alergen apa yang terkandung dalam Katmer?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa). Mengandung kacang pohon dan produk olahannya.
Apa nama lain dari Katmer?: Katmer Gaziantep, Katmer pistachio.