Katmer có nguồn gốc từ đâu?

Katmer — quốc gia xuất xứ: Thổ Nhĩ Kỳ.

Katmer làm từ gì?

Bột mì, hạt dẻ cười, kem tươi, bơ, đường.

Katmer chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose). Chứa các loại hạt cứng và các sản phẩm từ chúng.

Katmer

Bánh ngọt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ với nhiều lớp bột rất mỏng từ Gaziantep, phủ kaymak và hạt dẻ cười nghiền, dùng làm tráng miệng và cả vào bữa sáng.

Còn gọi là: Katmer Gaziantep · Katmer hạt dẻ cười

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Các loại hạt cây

Hạt dẻ cười

Chứa các loại hạt cứng và các sản phẩm từ chúng

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Katmer là một loại bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ có nhiều lớp bột rất mỏng, nhân kaymak và hạt dẻ cười nghiền, có nguồn gốc từ thành phố Gaziantep. Gaziantep nổi tiếng với hạt dẻ cười, và katmer được dùng làm tráng miệng, đồng thời cũng được ăn vào bữa sáng.

Thực chất là gì

Các lớp bột cực mỏng được phết bơ rồi xếp chồng lên nhau, giữa các lớp là kaymak (một loại kem đặc, cô đặc) và hạt dẻ cười xay. Sau đó rắc đường lên trên và nướng đến khi mặt bánh vàng và giòn. Lớp bột mỏng manh, nhân mềm và béo, còn hạt dẻ cười mang màu sắc và vị bùi đặc trưng.

Katmer là bánh ngọt, nhưng độ béo đến từ kem và bơ. Khẩu phần thường nhỏ vì nhân khá nặng.

Cách phục vụ

Ăn ấm, cắt thành miếng và rắc hạt dẻ cười nghiền.
Làm tráng miệng, hoặc ăn cùng trà vào bữa sáng.
Dọn trên đĩa nhỏ, dùng nĩa.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi tên hạt dẻ cười và kaymak, vì khách có thể không biết từ chỉ kem đặc.
Ghi chú lúa mì, sữa và hạt dẻ cười. Bột có lúa mì, còn kem và bơ có sữa.
Nêu rõ món đến từ Gaziantep, điều nhiều khách sẽ nhận ra.
Liệt kê món như một món tráng miệng, và ghi thêm rằng món cũng được phục vụ vào bữa sáng nếu bạn có làm.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Katmer là món gì?: Bánh ngọt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ với nhiều lớp bột rất mỏng từ Gaziantep, phủ kaymak và hạt dẻ cười nghiền, dùng làm tráng miệng và cả vào bữa sáng.
Katmer có nguồn gốc từ đâu?: Katmer — quốc gia xuất xứ: Thổ Nhĩ Kỳ.
Katmer làm từ gì?: Bột mì, hạt dẻ cười, kem tươi, bơ, đường.
Katmer chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose). Chứa các loại hạt cứng và các sản phẩm từ chúng.
Katmer còn được gọi là gì?: Katmer Gaziantep, Katmer hạt dẻ cười.