Katmer — vendi i origjinës: Türkiye.

Nga çfarë përbëhet Katmer?

Miell gruri, fistik, ajkë, gjalpë, sheqer.

Katmer

Pastë turke me shtresa shumë të holla nga Gaziantepi, e mbushur me kajmak dhe fistik të bluar, e shërbyer si ëmbëlsirë dhe edhe në mëngjes.

Njihet edhe si: Katmer i Gaziantepit · Katmer me fistik

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Arrorë

Fistikë

Përmban fruta me lëvozhgë dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Katmer është një pastë turke me shtresa brumi shumë të holla, e mbushur me kajmak dhe fistik të bluar, nga qyteti i Gaziantepit. Gaziantepi është i famshëm për fistikët e tij, dhe katmeri shërbehet si ëmbëlsirë, por hahet edhe në mëngjes.

Çfarë është në të vërtetë

Fletë shumë të holla brumi lyhen me gjalpë dhe vendosen në shtresa, me një mbushje kajmaku (krem i trashë) dhe fistik të bluar. Pastaj mbi të spërkatet sheqer dhe pasta piqet deri sa sipërfaqja të bëhet e artë dhe e krisshme. Pasta është delikate dhe mbushja e butë dhe e pasur, fistikët japin ngjyrë dhe një shije të dallueshme arre.

Katmeri është pastë, por pasuria e tij vjen nga krem dhe gjalpi. Porcionet zakonisht janë të vogla, sepse mbushja është e rëndë.

Si shërbehet

E ngrohtë, e prerë në copa dhe e spërkatur me fistik të bluar.
Si ëmbëlsirë, ose me çaj në mëngjes.
E shërbyer në një pjatë të vogël, me pirun.

Emërtoni fistikët dhe kajmakun, sepse gjestet mund të mos e dinë fjalën për kremin e trashë.
Shënoni grurin, qumështin dhe fistikët. Brumi shton grurë, ndërsa krëmi dhe gjalpi shtojnë qumësht.
Thoni se vjen nga Gaziantepi, gjë që shumë gjeste do ta njohin.
Listojeni si ëmbëlsirë, dhe thoni se shërbehet edhe në mëngjes, nëse e bëni këtë.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Katmer?: Pastë turke me shtresa shumë të holla nga Gaziantepi, e mbushur me kajmak dhe fistik të bluar, e shërbyer si ëmbëlsirë dhe edhe në mëngjes.
Nga vjen Katmer?: Katmer — vendi i origjinës: Türkiye.
Nga çfarë përbëhet Katmer?: Miell gruri, fistik, ajkë, gjalpë, sheqer.
Cilët alergjenë përmban Katmer?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën). Përmban fruta me lëvozhgë dhe produkte prej tyre.
Me çfarë emri tjetër njihet Katmer?: Katmer i Gaziantepit, Katmer me fistik.