Katmer — welatê çavkaniyê: Türkiye.

Katmer ji çi hatiye çêkirin?

Arda genimê, fistiq, krem, rûn, şekir.

Katmer kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de). Fêkiyên bi qalik û berhemên wan dihewîne.

Katmer

Pasteyeke Tirkî ya pir zirav ji Gaziantepê, bi kaymak û fistiqên kutkirî tebeqe kirî, wekî şîrînî û di taştiyê de jî tê pêşkêş kirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Katmera Gaziantepê · Katmera fistiqê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Gûzên darê

Fistiq

Fêkiyên bi qalik û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Katmer pasteyeke Tirkî ya bi tebeqeyên pir zirav ji hevirê ye, bi kaymak û fistiqên kutkirî tijî kirî, ji bajarê Gaziantepê. Gaziantep ji bo fistiqên xwe navdar e, û katmer wekî şîrînî tê pêşkêş kirin û di taştiyê de jî tê xwarin.

Ew bi rastî çi ye

Tebeqeyên hevirê pir zirav bi rûn tên sûrkirin û tebeq dibin, bi tijiyeke kaymak (kremeke qelew a şîrî) û fistiqên bi hawanê kutkirî. Dûv re şekir li ser tê reşandin û pasteya heta ku serê wê zêrîn û geş bibe tê pijandin. Pasteya nazik e, tijî nerm û dewlemend e, û fistiq rengê û tama fistiqî ya taybet didin.

Katmer pasteyek e, lê dewlemendiya wê ji kirem û rûnê tê. Porsiyon bi gelemperî biçûk in, ji ber ku tijî giran e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, perçe perçe bibirîn û bi fistiqên kutkirî vejandî.
Wekî şîrînî, an bi çayê di taştiyê de.
Li ser firaxeke biçûk, bi çetalekê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Fistiq û kaymakê binav bike, ji ber ku mêvan dibe ku peyva ji bo kremeke şîrî ya qelew nizanin.
Genim, şîr û fistiq nîşan bide. Hevir genim lê zêde dike, kirem û rûn şîr tînin.
Bibêje ku ew ji Gaziantepê ye, ku gelek mêvan wê nas dikin.
Wekî şîrînî navnîş bike, û bibêje ku ew di taştiyê de jî tê pêşkêş kirin eger tu wiha dikî.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Katmer çi ye?: Pasteyeke Tirkî ya pir zirav ji Gaziantepê, bi kaymak û fistiqên kutkirî tebeqe kirî, wekî şîrînî û di taştiyê de jî tê pêşkêş kirin.
Katmer ji ku tê?: Katmer — welatê çavkaniyê: Türkiye.
Katmer ji çi hatiye çêkirin?: Arda genimê, fistiq, krem, rûn, şekir.
Katmer kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de). Fêkiyên bi qalik û berhemên wan dihewîne.
Katmer bi çi navê din tê naskirin?: Katmera Gaziantepê, Katmera fistiqê.