Katmer imetokea wapi?

Katmer — nchi ya asili: Uturuki.

Katmer hutengenezwa kwa nini?

Unga wa ngano, pistachio, krimu, siagi, sukari.

Katmer ina vizio gani?

Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake. Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi). Ina njugu za miti na bidhaa zake.

Katmer

Keki ya Kituruki ya tabaka nyembamba sana kutoka Gaziantep, iliyowekwa kaymak na pistachio zilizosagwa, inayotolewa kama dessert na pia wakati wa kifungua kinywa.

Pia inajulikana kama: Katmer ya Gaziantep · Katmer ya pistachio

Vizio na matamko

Ina

Nafaka (gluteni)

Ngano

Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Maziwa (pamoja na laktosi)

Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Kokwa za miti

Pistachio

Ina njugu za miti na bidhaa zake

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Kwa maelezo zaidi

Katmer ni keki ya Kituruki yenye tabaka nyembamba sana za unga, zilizojazwa kaymak na pistachio zilizosagwa, kutoka mji wa Gaziantep. Gaziantep unajulikana kwa pistachio zake, na katmer hutolewa kama dessert, pia huliwa wakati wa kifungua kinywa.

Kwa kweli ni nini

Shuka nyembamba sana za unga hupakwa siagi na kupangwa kwa tabaka, zikiwa na kujazo la kaymak (krimu nzito iliyoganda) na pistachio iliyosagwa, kisha sukari hunyunyizwa juu na keki huokwa hadi juu iwe ya dhahabu na yenye ukali. Keki ni dhaifu na kujazo ni laini na tajiri, na pistachio huongeza rangi na ladha ya karanga yenye utofauti.

Katmer ni keki, lakini utajiri wake unatoka kwenye krimu na siagi. Sehemu huwa ndogo kwa sababu kujazo ni zito.

Jinsi kinavyowasilishwa

Cha joto, kikikatwa vipande na kunyunyiziwa pistachio iliyosagwa.
Kama dessert, au pamoja na chai wakati wa kifungua kinywa.
Kikiwekwa kwenye sahani ndogo, pamoja na uma.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

Taja pistachio na kaymak, kwa sababu wageni wanaweza wasijue neno la krimu iliyoganda.
Taja ngano, maziwa na pistachio. Unga huongeza ngano, na krimu na siagi huongeza maziwa.
Sema kwamba kinatoka Gaziantep, jina ambalo wageni wengi watalitambua.
Liorodheshe kama dessert, na sema kwamba pia kinatolewa wakati wa kifungua kinywa ikiwa unatoa hivyo.

Viambato vya kawaida

Iweke kwenye menyu yako kwa Menuella

Maswali yanayoulizwa mara kwa mara

Katmer ni nini?: Keki ya Kituruki ya tabaka nyembamba sana kutoka Gaziantep, iliyowekwa kaymak na pistachio zilizosagwa, inayotolewa kama dessert na pia wakati wa kifungua kinywa.
Katmer imetokea wapi?: Katmer — nchi ya asili: Uturuki.
Katmer hutengenezwa kwa nini?: Unga wa ngano, pistachio, krimu, siagi, sukari.
Katmer ina vizio gani?: Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake. Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi). Ina njugu za miti na bidhaa zake.
Katmer pia huitwaje?: Katmer ya Gaziantep, Katmer ya pistachio.