Saan nagmula ang Katmer?

Katmer—bansang pinagmulan: Türkiye.

Ano ang mga sangkap ng Katmer?

Harina ng trigo, pistachio, krema, mantikilya, asukal.

Anong mga allergen ang nasa Katmer?

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose). May mga tree nut at mga produkto mula rito.

Katmer

Napakanipis na pastry mula sa Turkey na galing sa Gaziantep, nilagyan ng kaymak at dinurog na pistachio, inihahain bilang dessert at gayundin sa almusal.

Kilala rin bilang: Gaziantep katmer · pistachio katmer

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Mga cereal (gluten)

Trigo

May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito

Gatas (kasama ang lactose)

May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Mga tree nut

Pistachio

May mga tree nut at mga produkto mula rito

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang katmer ay pastry mula sa Turkey na may napakanipis na layer ng masa, nilagyan ng kaymak at dinurog na pistachio, mula sa lungsod ng Gaziantep. Kilala ang Gaziantep sa pistachio nito. Inihahain ang katmer bilang dessert, ngunit kinakain din ito sa almusal.

Ano ba talaga ito

Ang napakanipis na mga patong ng masa ay pinapahiran ng mantikilya at nilalagyan ng palamang kaymak (makapal na clotted cream) at giniling na pistachio. Pagkatapos, binubudbudan ng asukal at inihuhurno hanggang maging gintong malutong ang ibabaw. Maselan ang pastry, malambot at mayaman ang palaman, at nagbibigay ng kulay at malinaw na nutty na lasa ang pistachio.

Pastry ang katmer, pero galing sa cream at mantikilya ang yaman nito. Maliit kadalasan ang mga serving dahil mabigat ang palaman.

Paano ito inihahain

Mainit, hiniwa sa piraso at winiwisikan ng dinurog na pistachio.
Bilang dessert, o kasama ng tsaa sa almusal.
Sa maliit na plato, may tinidor.

Pangalanan ang pistachio at ang kaymak, dahil maaaring hindi alam ng mga bisita ang salita para sa clotted cream.
Ilagay ang babala para sa trigo, gatas, at pistachio. Nagdaragdag ng trigo ang masa, at nagdaragdag ng gatas ang cream at mantikilya.
Sabihin na galing ito sa Gaziantep, na makikilala ng maraming bisita.
Ilista ito bilang dessert, at sabihin na inihahain din ito sa almusal kung ganoon nga.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Katmer?: Napakanipis na pastry mula sa Turkey na galing sa Gaziantep, nilagyan ng kaymak at dinurog na pistachio, inihahain bilang dessert at gayundin sa almusal.
Saan nagmula ang Katmer?: Katmer—bansang pinagmulan: Türkiye.
Ano ang mga sangkap ng Katmer?: Harina ng trigo, pistachio, krema, mantikilya, asukal.
Anong mga allergen ang nasa Katmer?: May mga butil na may gluten at mga produkto mula rito. May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose). May mga tree nut at mga produkto mula rito.
Ano pa ang tawag sa Katmer?: Gaziantep katmer, pistachio katmer.