Bolo de rolo कहाँ से आया?

Bolo de rolo — उत्पत्ति का देश: ब्राज़ील।

Bolo de rolo किन चीज़ों से बनता है?

अंडा, चीनी, गेहूँ का आटा, अमरूद, मक्खन.

Bolo de rolo में कौन-से एलर्जेन हैं?

इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं. इसमें अंडा और उससे बने उत्पाद हैं. इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित).

Bolo de rolo

पेरनाम्बुको, ब्राज़ील का एक पतला स्पंज रोल, जिसमें मीठे अमरूद के पेस्ट की परत भरी होती है और जो अंडे के बैटर की बहुत पतली बेक्ड शीट को लपेटकर बनाया जाता है।

इसे यह नाम भी कहते हैं: पेरनाम्बुकानो बोलो दे रोलो · पेरनाम्बुको का बोलो दे रोलो · Bolo rolê

एलर्जेन और घोषणाएँ

इसमें शामिल है

अनाज (ग्लूटेन)

गेहूँ

इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं

अंडा

इसमें अंडा और उससे बने उत्पाद हैं

दूध (लैक्टोज़ सहित)

इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित)

इसमें पारंपरिक विधि बताई गई है, ताकि आपको पता हो कि किन चीज़ों के बारे में पूछना है। यह किसी ख़ास रसोई के लिए एलर्जेन घोषणा नहीं है—विधि और सप्लायर अलग हो सकते हैं, और परोसे जा रहे व्यंजन में क्या है, यह सिर्फ़ रेस्टोरेंट बता सकता है।

विस्तार से

Bolo de rolo ब्राज़ील के उत्तर-पूर्वी राज्य पेरनाम्बुको का एक रोल किया हुआ स्पंज केक है, जिसमें अमरूद के पेस्ट की पतली परत भरी जाती है। यह एक मीठा केक है, जो रेसिफ़े क्षेत्र की बेकरियों और सड़क किनारे के ठेलों पर बिकता है।

यह वास्तव में क्या है

यह केक अंडे, चीनी और गेहूं के आटे के बैटर की एक बहुत पतली शीट से बनता है, जिसे उथली ट्रे में बेक किया जाता है, ताकि वह सिर्फ़ कुछ मिलीमीटर मोटी रहे। शीट अभी गर्म होती है तभी उस पर अमरूद का पेस्ट (goiabada) की परत फैलाई जाती है और उसे कसकर लपेट दिया जाता है। इसी से कटने पर केक में कई बारीक सर्पिल परतें दिखती हैं।

इसे अक्सर साधारण स्विस-शैली के जेली रोल समझ लिया जाता है, लेकिन इसकी शीट कहीं ज़्यादा पतली होती है, परतें अधिक होती हैं, और भरावन क्रीम या जैम के बजाय गाढ़ा फल-पेस्ट होता है। इसका नाम लिपटे हुए सर्पिल से आता है, और यह केक पेरनाम्बुको से गहराई से जुड़ा है, जहाँ यह एक पारंपरिक मिठाई है।

इसे कैसे परोसा जाता है

मोटे गोल टुकड़ों में काटकर, आमतौर पर ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है।
मिठाई के रूप में, या दोपहर में कॉफ़ी के साथ खाया जाता है।
पेरनाम्बुको की बेकरियों और बाज़ारों में पूरा या टुकड़ों में बेचा जाता है।

मेनू में इसे कैसे लिखें

केक को bolo de rolo के नाम से लिखें, और बताएं कि यह अमरूद के पेस्ट के चारों ओर लपेटा गया पतला अंडे का स्पंज है।
एलर्जेन बताएं: इसमें गेहूं और अंडे होते हैं, और मक्खन का इस्तेमाल हो तो दूध भी होता है, इसलिए दूध सूचीबद्ध करने से पहले बैटर की जांच कर लें।
बताएं कि पारंपरिक भरावन अमरूद का पेस्ट (goiabada) है; क्रीम या अन्य भरावन इसके वैरिएंट हैं और उन्हें इसी रूप में नाम दिया जाना चाहिए।
ध्यान दें कि यह केक ठंडा या कमरे के तापमान पर, गोल टुकड़ों में काटकर सबसे अच्छा लगता है।

आम सामग्री

Menuella के साथ इसे अपने मेनू पर रखें

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Bolo de rolo क्या है?: पेरनाम्बुको, ब्राज़ील का एक पतला स्पंज रोल, जिसमें मीठे अमरूद के पेस्ट की परत भरी होती है और जो अंडे के बैटर की बहुत पतली बेक्ड शीट को लपेटकर बनाया जाता है।
Bolo de rolo कहाँ से आया?: Bolo de rolo — उत्पत्ति का देश: ब्राज़ील।
Bolo de rolo किन चीज़ों से बनता है?: अंडा, चीनी, गेहूँ का आटा, अमरूद, मक्खन.
Bolo de rolo में कौन-से एलर्जेन हैं?: इसमें ग्लूटेन युक्त अनाज और उनसे बने उत्पाद हैं. इसमें अंडा और उससे बने उत्पाद हैं. इसमें दूध और दूध से बने उत्पाद हैं (लैक्टोज़ सहित).
Bolo de rolo को और किस नाम से जाना जाता है?: पेरनाम्बुकानो बोलो दे रोलो, पेरनाम्बुको का बोलो दे रोलो, Bolo rolê.