Bolo de rolo ji ku tê?

Bolo de rolo — welatê çavkaniyê: Brazil.

Bolo de rolo ji çi hatiye çêkirin?

Hêk, şekir, arda genimê, guava, rûn.

Bolo de rolo kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Bolo de rolo

Kêkeke spongî ya zirav a pêçayî ji Pernambuco ya Brazîlê, bi qatekî pasta gûyavayê ya şekirî tije ye, û bi pêçandina çarşefeke pir zirav a hevirê hêkê ya pijandî çêdibe.

Herwiha wekî tê zanîn: Bolo de rolo pernambucano · Bolo de rolo de Pernambuco · Bolo rolê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Bolo de rolo kêkeke spongî ya pêçayî ye ji eyaleta Pernambuco ya bakurê rojhilatê Brazîlê, ku bi qatekî zirav ê pasta gûyavayê tije ye. Ew kêkeke şîrîn e ya ku di firînên nanê û li stendên kêleka rêyan ên herêma Recifeyê tê firotin.

Ew bi rastî çi ye

Kêk ji çarşefeke pir zirav a hevirê hêk, şekir û ardê genimê tê çêkirin ku di sêniyeke kûr a kêm de tê pijandin, ji ber vê yekê tenê çend milîmetre stûr e. Dema ku çarşef hîn germ e, qatek pasta gûyavayê (goiabada) li ser tê belavkirin û bi tundî tê pêçandin, ku dema tê perçekirin, gelek qatên çerxî yên zirav didin kêkê.

Ew pir caran bi kêkên pêçayî yên asayî yên bi şêwazê Swiss re tê tevlihevkirin, lê çarşef pir tenik e, qat zêdetir in, û tijî pasteyeke fêkî ya hişk e, ne krem an mirabba. Navê wê ji pêça çerxî tê, û kêk bi Pernambuco ve pir girêdayî ye, ku ew şîrînîyeke kevneşopî ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bi perçeyên stûr tê birîn, bi gelemperî sar an di germahiya odeyê de tê pêşkêş kirin.
Wekî şîrînî an bi qehweyê piştî nîvroê tê xwarin.
Bi tevahî an bi perçe di firînên nanê û bazaran li Pernambuco tê firotin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Kêkê wekî bolo de rolo bi nav bikin, û diyar bikin ku ew spongeke hêkê ya zirav e ku li dora pasta gûyavayê hatiye pêçandin.
Alerjenan nîşan bidin: ew genim û hêk dihewîne, û şîr tenê dema ku di reçeteyê de rûn (butter) tê bikaranîn dihewîne, ji ber vê yekê berî navnîşkirina şîrê hevirê kontrol bikin.
Bêjin ku tijiya klasîk pasta gûyavayê (goiabada) ye; krem an tijiyên din guhertoyên din in û wekî wan bêne navkirin.
Nîşan bidin ku kêk herî baş sar an di germahiya odeyê de, bi perçeyên dorfirehî tê pêşkêş kirin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Bolo de rolo çi ye?: Kêkeke spongî ya zirav a pêçayî ji Pernambuco ya Brazîlê, bi qatekî pasta gûyavayê ya şekirî tije ye, û bi pêçandina çarşefeke pir zirav a hevirê hêkê ya pijandî çêdibe.
Bolo de rolo ji ku tê?: Bolo de rolo — welatê çavkaniyê: Brazil.
Bolo de rolo ji çi hatiye çêkirin?: Hêk, şekir, arda genimê, guava, rûn.
Bolo de rolo kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Bolo de rolo bi çi navê din tê naskirin?: Bolo de rolo pernambucano, Bolo de rolo de Pernambuco, Bolo rolê.