Käsespätzle
De tendres nouilles aux œufs allemandes, nappées de fromage fondu et couronnées d'oignons frits croustillants — un classique réconfortant souabe, et végétarien.
En bref
- Cuisine
- Allemande
- Origine
- Souabe, sud de l'Allemagne
- Aussi appelé
- Kässpätzle, Spätzle au fromage
- Régime
- végétarien
- contient du gluten
Ingrédients typiques
- spätzle (nouilles aux œufs)
- emmental ou fromage de montagne
- oignons frits
- beurre
Questions fréquentes
- Qu'est-ce que Käsespätzle ?
- Le Käsespätzle est un plat réconfortant souabe à base de spätzle — de tendres nouilles aux œufs, irrégulières — nappées de fromage râpé fondant jusqu'à devenir filant, puis couronnées d'un tas généreux d'oignons frits croustillants. C'est la réponse du sud de l'Allemagne au macaroni au fromage, servi bien chaud à la sortie de la poêle, souvent avec une salade verte à côté, et végétarien par nature. Sur une carte, nommez le fromage et signalez que la garniture d'oignons frits est ce que les habitués attendent.
- D'où vient Käsespätzle ?
- Souabe, sud de l'Allemagne.
- En quoi consiste Käsespätzle ?
- Spätzle (nouilles aux œufs), emmental ou fromage de montagne, oignons frits, beurre.
- Comment appelle-t-on aussi Käsespätzle ?
- Kässpätzle, Spätzle au fromage.
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