ケーゼシュペッツレ

柔らかい卵麺に溶けるチーズを重ね、カリッと揚げた玉ねぎを載せる南ドイツ・シュヴァーベンの料理。

実際には何か

シュペッツレと呼ばれる小さく不揃いな卵麺をゆで、鍋や耐熱皿に入れてエメンタールやアルプスのチーズを重ねる。熱でチーズが溶けて糸を引く。最後にバターで揚げた玉ねぎをたっぷり載せる。マカロニチーズに似た、濃厚で食べごたえのあるベジタリアン料理。

提供のしかた

鍋や皿から熱々の状態で取り分け、揚げ玉ねぎを上にのせて出す。

メニューへの書き方

小麦、卵、乳を表示する。チーズの種類や揚げ玉ねぎの有無を記す。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。