केज़ेश्पेट्स्ले

केज़ेश्पेट्स्ले नरम अंडा नूडल को पिघले चीज़ और कुरकुरे तले प्याज़ के साथ परोसने का जर्मन पकवान है। दक्षिणी जर्मनी के श्वाबिया से आया यह मैकरोनी-चीज़ का जर्मन चचेरा भाई कहा जा सकता है—भरपूर चीज़ वाला घरेलू भोजन, फिर भी शाकाहारी।

यह वास्तव में क्या है

श्पेट्स्ले छोटे, अनियमित अंडा नूडल हैं। पहले उबालते हैं, फिर पैन या डिश में एममेंटल या आल्प्स के पहाड़ी चीज़ जैसी पिघलने वाली चीज़ की उदार परतों के साथ रखते हैं। चीज़ पिघलकर खिंचता है। ऊपर ढेर सारे कुरकुरे तले प्याज़ और थोड़ा मक्खन डालते हैं।

इसे कैसे परोसा जाता है

• पैन से सीधे, बहुत गरम, ऊपर प्याज़ रखकर।
• समृद्ध स्वाद संतुलित करने के लिए हरी सलाद के साथ।
• कभी अतिरिक्त कैरामेलाइज़ प्याज़ या चाइव भी।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• चीज़ का नाम बताएं; हल्का एममेंटल और तीखा पहाड़ी चीज़ स्वाद में अलग हैं।
• शाकाहारी मुख्य भोजन के रूप में चिह्नित करें।
• तले प्याज़ की टॉपिंग लिखें; नियमित ग्राहक इसकी अपेक्षा करते हैं।

यहाँ दिए गए सामग्री, एलर्जेन और आहार संबंधी जानकारी एक सामान्य रेसिपी का वर्णन करती हैं। ये किसी खास रेस्तराँ के लिए बाध्यकारी घोषणा नहीं हैं: रेसिपी, परोसने की मात्रा और इस्तेमाल किए गए उत्पाद अलग हो सकते हैं।