Звідки походить страва «Гулаб джамун»?

Страва «Гулаб джамун» — країна походження: Індія.

З чого готують страву «Гулаб джамун»?

Молоко, борошно, цукровий сироп, кардамон.

Які алергени містить страва «Гулаб джамун»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Гулаб джамун?

गुलाब जामुन (гінді) вимовляється як /ɡʊlɑːb dʒɑːmʊn/.

Гулаб джамун

गुलाब जामुनВимова (МФА) /ɡʊlɑːb dʒɑːmʊn/

Смажені кульки з молочного тіста, просочені сиропом із трояндовою водою та кардамоном до м’якості — солодке завершення майже кожного святкового обіду Північної Індії.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Тісто готують із сухого молока або згущеної молочної маси з невеликою кількістю борошна, формують маленькі гладкі кульки й повільно смажать до глибокого золотавого кольору. Ще теплими їх занурюють у теплий цукровий сироп із кардамоном, іноді ароматизований трояндовою водою чи шафраном.

Кульки мають просочитися сиропом усередині. Так вони стають м’якими й соковитими, а не просто вкритими солодкою оболонкою.

Як подають

Подають теплими або кімнатної температури, часто по дві кульки.
Це звичний десерт на весіллях і святкуваннях.

Як зазначити в меню

Містить молочні продукти; тісто може містити глютен.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Гулаб джамун»?: Смажені кульки з молочного тіста, просочені сиропом із трояндовою водою та кардамоном до м’якості — солодке завершення майже кожного святкового обіду Північної Індії.
Звідки походить страва «Гулаб джамун»?: Страва «Гулаб джамун» — країна походження: Індія.
З чого готують страву «Гулаб джамун»?: Молоко, борошно, цукровий сироп, кардамон.
Які алергени містить страва «Гулаб джамун»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Як вимовляється Гулаб джамун?: गुलाब जामुन (гінді) вимовляється як /ɡʊlɑːb dʒɑːmʊn/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.