Кульфі
कुल्फ़ीВимова (МФА) /kʊlfiː/
Молоко, повільно уварене до густоти, підсолоджене й ароматизоване кардамоном, а потім заморожене без збивання — щільна індійська відповідь на морозиво.
Алергени й декларації
Містить
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Menuella Taste
Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.
Відмітьте страву як скуштовану в Menuella TasteПоширені запитання
- Що таке «Кульфі»?
- Молоко, повільно уварене до густоти, підсолоджене й ароматизоване кардамоном, а потім заморожене без збивання — щільна індійська відповідь на морозиво.
- Звідки походить страва «Кульфі»?
- Страва «Кульфі» — країна походження: Індія.
- З чого готують страву «Кульфі»?
- Молоко, цукор, кардамон.
- Які алергени містить страва «Кульфі»?
- Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
- Як вимовляється Кульфі?
- कुल्फ़ी (гінді) вимовляється як /kʊlfiː/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.
Схожі страви
Більше з цієї кухні
Індія
Алу гобіКартоплю й цвітну капусту тушкують без соусу з куркумою, кмином та імбиром, поки овочі злегка не підрум’яняться — північноіндійська страва, смаку якій не потрібна підлива.
ІдліПухкі легкі коржики на парі з ферментованого рисово-сочевичного тіста — повсякденний сніданок Південної Індії, який подають із самбаром і чатні.
Гаджар ка халваПівнічноіндійський десерт із тертої моркви, яку повільно варять у молоці з цукром, а завершують топленим маслом і горіхами. Зазвичай подають теплим або за кімнатної температури.
Алу тіккіПряне картопляне пюре формують у пласку котлетку й смажать на пательні до темно-золотистої скоринки — вулична картопляна страва Північної Індії, яку подають із чатні або в чааті.