Звідки походить страва «Расґулла»?

Страва «Расґулла» — країна походження: Індія.

З чого готують страву «Расґулла»?

Панір (свіжий індійський сир), цукровий сироп, кардамон.

Як вимовляється Расґулла?

রসগোল্লা (бенгальська) вимовляється як /rɔʃɡolla/.

Расґулла

রসগোল্লাВимова (МФА) /rɔʃɡolla/

Свіжий непресований сир, вимішаний до гладкості й скатаний у кульки, зварені в цукровому сиропі до пористості й подвійного збільшення — бенгальські сиропні солодощі, відмінні від гулаб джамуну та расмалай.

Алергени й декларації

Містить

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Свіжий сир чхена вимішують до гладкої пружної маси, формують кульки й варять у легкому киплячому цукровому сиропі. Вони збільшуються та набувають губчастої текстури, вбираючи сироп.

Сир не пресують перед формуванням. Ніжна волога основа дає расґуллам легку пористість, відмінну від смаженого гулаб джамуну.

Як подають

Подають охолодженими або кімнатної температури в сиропі.
Це популярний десерт Бенгалії на свята.

Як зазначити в меню

Містить молочні продукти.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Расґулла»?: Свіжий непресований сир, вимішаний до гладкості й скатаний у кульки, зварені в цукровому сиропі до пористості й подвійного збільшення — бенгальські сиропні солодощі, відмінні від гулаб джамуну та расмалай.
Звідки походить страва «Расґулла»?: Страва «Расґулла» — країна походження: Індія.
З чого готують страву «Расґулла»?: Панір (свіжий індійський сир), цукровий сироп, кардамон.
Які алергени містить страва «Расґулла»?: Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Як вимовляється Расґулла?: রসগোল্লা (бенгальська) вимовляється як /rɔʃɡolla/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.