Odakle potječe Gulab jamun?

Gulab jamun — zemlja podrijetla: Indija.

Od čega se sastoji Gulab jamun?

Mlijeko, brašno, šećerni sirup, kardamom.

Koje alergene sadrži Gulab jamun?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Gulab jamun?

गुलाब जामुन (hindski) izgovara se /ɡʊlɑːb dʒɑːmʊn/.

Gulab jamun

गुलाब जामुनIzgovor (IPA) /ɡʊlɑːb dʒɑːmʊn/

Kuglice od mliječnog tijesta pržene u dubokom ulju i natopljene sirupom od ruže i kardamoma dok ne omekšaju — slastica kojom završavaju mnoga sjevernoindijska slavlja.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Gulab jamun su mekane kuglice od mliječnog tijesta, pržene i natopljene sirupom od ružine vodice i kardamoma. Poslužuju se na proslavama i blagdanima diljem Indije, često tople ili na sobnoj temperaturi.

Što je to zapravo

Tijesto se priprema od khoye, odnosno ukuhanog mlijeka, ili mlijeka u prahu s brašnom i ponekad malo maslaca. Oblikuju se male glatke kuglice i polako prže dok ne postanu tamnosmeđe. Zatim se stavljaju u topli šećerni sirup s kardamomom i ružinom vodicom kako bi ga upile.

Kuglice moraju biti pržene polako i ravnomjerno. Prejaka toplina može ih potamniti izvana, a ostaviti sirove u sredini.

Kako se poslužuje

U zdjelici s malo sirupa, često po dvije ili tri kuglice.
Tople, katkad uz sladoled ili vrhnje.
Kao desert nakon svečanog obroka.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mlijeko i moguće pšenicu.
Opišite sirup s kardamomom i ružinom vodicom.
Navedite poslužuju li se tople ili sobne temperature.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Gulab jamun?: Kuglice od mliječnog tijesta pržene u dubokom ulju i natopljene sirupom od ruže i kardamoma dok ne omekšaju — slastica kojom završavaju mnoga sjevernoindijska slavlja.
Odakle potječe Gulab jamun?: Gulab jamun — zemlja podrijetla: Indija.
Od čega se sastoji Gulab jamun?: Mlijeko, brašno, šećerni sirup, kardamom.
Koje alergene sadrži Gulab jamun?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se izgovara Gulab jamun?: गुलाब जामुन (hindski) izgovara se /ɡʊlɑːb dʒɑːmʊn/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.