Odakle potječe Kari poul?

Kari poul — zemlja porekla: Сејшели.

Od čega se sastoji Kari poul?

Piletina, crni luk, beli luk, đumbir, kari prah, kokosovo mleko, paradajz.

Koje alergene sadrži Kari poul?

Sadrži celer i proizvode od celera. Sadrži slačicu i proizvode od slačice.

Kari poul

Kreolski curry od piletine kuvan u kokosovom mleku, luku, belom luku, đumbiru i curry prahu, i svakodnevno jelo na Sejšelima.

Takođe poznato kao: Kari poul · Sejšelski curry od piletine · Kreolski curry od piletine

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Celer

Sadrži celer i proizvode od celera

Slačica

Sadrži slačicu i proizvode od slačice

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kari poul je kreolski curry od piletine sa Sejšela, u kom se piletina kuva u začinjenom sosu od kokosovog mleka.

Kari poul je svakodnevno jelo na Sejšelima. Naziv je kreolski: kari znači curry, a poul potiče od francuske reči za piletinu, poulet.

Šta je zapravo

Luk, beli luk i đumbir se lagano prže u ulju, zatim se dodaju curry prah i paradajz. Komadi piletine, često sa kostima, ubacuju se i lonac se polako kuva dok meso ne omekša. Kokosovo mleko se dodaje na kraju i zgušnjava sos u bogat, kašičast gulaš, a ne u suv curry. Kuvari se razlikuju po količini čilija, jačini mešavine začina i količini paradajza, pa se jelo razlikuje od kuhinje do kuhinje.

Kari poul je pre svega jelo od piletine. Kokosovo mleko daje sosu punoću i blagu slatkoću, a ljutinu određuje kuvar.

Kako se služi

Toplo, u dubokom tanjiru ili zdeli, sa sosom prelivenim preko pirinča.
Kao porodični obrok, obično uz pirinač i oštar prilog poput ukiseljenog dodatka ili čili sosa.
Sa piletinom sa kostima ili bez kostiju, zavisno od kuvara. Komadi sa kostima zadržavaju više sosa.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite jelo kao Kari poul, pa dodajte «sejšelski» ili «kreolski curry od piletine» da gosti prepoznaju jelo.
Navedite vrstu mesa: piletina, i da li je sa kostima ili bez kostiju.
Označite gorušicu i celer, koji se često nalaze u mešavini curry praha. Proverite mešavinu kod dobavljača.
Navedite kokosovo mleko u sosu, jer mnogi gosti pitaju o kokosu.
Navedite nivo ljutine kao blag, srednji ili ljut, jer se čili razlikuje od kuvara do kuvara.
Nabrojte standardne priloge: pirinač i sve ukiseljene dodatke ili čili sos koji se služe uz jelo.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Kari poul?: Kreolski curry od piletine kuvan u kokosovom mleku, luku, belom luku, đumbiru i curry prahu, i svakodnevno jelo na Sejšelima.
Odakle potječe Kari poul?: Kari poul — zemlja porekla: Сејшели.
Od čega se sastoji Kari poul?: Piletina, crni luk, beli luk, đumbir, kari prah, kokosovo mleko, paradajz.
Koje alergene sadrži Kari poul?: Sadrži celer i proizvode od celera. Sadrži slačicu i proizvode od slačice.
Kako se još naziva Kari poul?: Kari poul, Sejšelski curry od piletine, Kreolski curry od piletine.