Kust Kari Poul pärit on?

Kari Poul – päritoluriik: Seišellid.

Millest Kari Poul koosneb?

Kanaliha, sibul, küüslauk, ingver, karripulber, kookospiim, tomat.

Milliseid allergeene sisaldab Kari Poul?

Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid. Sisaldab sinepit ja sinepist valmistatud tooteid.

Kari Poul

Kreooli kanakarri, mida hautatakse kookospiimas koos sibula, küüslaugu, ingveri ja karripulbriga ning mis on Seišellidel igapäevane road.

Tuntud ka kui: Kari poul · Seišellide kanakarri · Kreooli kanakarri

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Seller

Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid

Sinep

Sisaldab sinepit ja sinepist valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Kari poul on kreooli kanakarri Seišellidelt, kus kana hautatakse vürtsikas kastmes kookospiimas.

Kari poul on Seišellidel igapäevane road. Nimi on kreooli keelest: kari tähendab karrit ja poul pärineb prantsuskeelsest sõnast kana, poulet.

Mis see tegelikult on

Sibul, küüslauk ja ingver pehmendatakse õlis, seejärel lisatakse karripulber ja tomat. Kanatükid, sageli luuga, pannakse potti ja hautatakse aeglaselt, kuni liha on pehme. Kookospiim lisatakse viimasena ja see paksendab kastme rikkalikuks, lusikaga valatavaks hautiseks, mitte kuivaks karriks. Kokad erinevad tšillikoguse, vürtsisegu tugevuse ja tomati hulga poolest, seega varieerub roog köögiti.

Kari poul on esmalt kanaroog. Kookospiim annab kastmele kehakust ja kerge magususe, tulisuse määrab kokk.

Kuidas seda serveeritakse

Kuumalt, sügavas taldrikus või kausis, kaste riisi peale lusikaga valatuna.
Perekondliku toidukorrana, tavaliselt riisi ja terava lisandiga, nagu hapukurk või tšillikastme.
Luuga või luudeta kanaga, sõltuvalt kokast. Luuga tükid hoiavad kastet rohkem.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta roog Kari poul ja lisa Seišellide või kreooli kanakarri, et külalised selle ära tunneksid.
Märgi valk: kana ning kas luuga või luudeta.
Märgi sinep ja seller, mis tulevad karripulbri segust sageli. Kontrolli segu tarnijalt.
Nimeta kastmes olev kookospiim, sest paljud külalised küsivad kookose kohta.
Märgi tulisuse aste: kerge, keskmine või tuline, sest tšilli kogus varieerub kokati.
Loetle tavapärased lisandid: riis ning kõrvale serveeritav hapukurk või tšillikastme.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Kari Poul?: Kreooli kanakarri, mida hautatakse kookospiimas koos sibula, küüslaugu, ingveri ja karripulbriga ning mis on Seišellidel igapäevane road.
Kust Kari Poul pärit on?: Kari Poul – päritoluriik: Seišellid.
Millest Kari Poul koosneb?: Kanaliha, sibul, küüslauk, ingver, karripulber, kookospiim, tomat.
Milliseid allergeene sisaldab Kari Poul?: Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid. Sisaldab sinepit ja sinepist valmistatud tooteid.
Mis veel on Kari Poul nimi?: Kari poul, Seišellide kanakarri, Kreooli kanakarri.