Pad see ew — vendi i origjinës: Thailand.

Nga çfarë përbëhet Pad see ew?

Petë orizi, salcë soje, vezë, hudhër, lakër jeshile kale, pulë, vaj bimor.

Cilët alergjenë përmban Pad see ew?

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban sojë dhe produkte prej soje.

Pad see ew

Pad see ew është një pjatë tajlandeze e skuqur në tigan me makarona orizi të gjera, brokoli kinez dhe vezë, e shijuar me salcë soje. Shitet gjerësisht si ushqim rruge në mbarë Tajlandën.

Njihet edhe si: Pad sii ew · Phat si io · Makarona tajlandeze të skuqura me salcë soje

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Vezë

Përmban vezë dhe produkte prej vezësh

Sojë

Përmban sojë dhe produkte prej soje

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Pad see ew është një pjatë tajlandeze me makarona të skuqura në tigan, e përgatitur me makarona orizi të sheshta e të gjera, brokoli kinez, vezë dhe një salcë soje të errët. Emri vjen nga fjalët tajlandeze për «skuqur» dhe «salcë soje».

Çfarë është në të vërtetë

Pad see ew mbështetet te makaronat e freskëta orizi të gjera, që skuqen në një wok shumë të nxehtë, derisa skajet marrin pak ngjyrë djegieje dhe makaronat mbeten të buta dhe të paprekura. Makaronat shijohen me salcë soje të lehtë dhe salcë soje të errët, që i jep pjatës ngjyrën dhe një aromë të lehtë karamele, dhe gatuhen me brokoli kinez (kailan), hudhër dhe vezë të trazuara brenda makaronave. Pula, mishi i derrit, viçi ose tofu janë proteina e zakonshme, dhe disa kuzhinierë shtojnë pak sheqer ose salcë ostrash.

Pjata është e lidhur ngushtë me pad thai, por pad thai është një pjatë makaronash më e ëmbël, e bazuar në tamarind, që zakonisht bëhet me makarona të holla dhe përmban kikirikë. Pad see ew nuk ka tamarind dhe kikirikë, dhe makaronat e saj janë të gjera e të sheshta, jo të holla. Pjata dallohet gjithashtu nga rad na, që përdor të njëjtin lloj makaronash në një salcë të trashë.

Si shërbehet

Shërbehet e nxehtë në pjatë, si vakt i vetëm, zakonisht me një enë të vogël me speca të thatë të bluar dhe uthull me speca në anë.
Hahet me pirun dhe lugë, me lugën të përdorur për të ndihmuar në ngritjen e makaronave.
Shitet shpesh nga banakët e rrugës dhe në dyqanet e makaronave, ku porositet sipas llojit të mishit.
Zakonisht hahet vetëm, megjithëse disa klientë shtojnë një pjatë me speca turshi ose një supë të lehtë.

Emërtojeni makaronin si makarona orizi të gjera dhe tregoni proteinën, për shembull pulë, mish derri, viçi ose tofu.
Listoni vezën dhe salcën e sojës, të cilat përmbajnë VEZË, SOJË dhe GRURË nëse përdoret salcë soje me bazë gruri.
Tregoni brokolin kinez si perime kryesore, që mysafirët të dinë çfarë të presin.
Përmendni nivelin e nxehtësisë, pasi pjata është zakonisht e butë dhe specat shërbehen veçmas.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Pad see ew?: Pad see ew është një pjatë tajlandeze e skuqur në tigan me makarona orizi të gjera, brokoli kinez dhe vezë, e shijuar me salcë soje. Shitet gjerësisht si ushqim rruge në mbarë Tajlandën.
Nga vjen Pad see ew?: Pad see ew — vendi i origjinës: Thailand.
Nga çfarë përbëhet Pad see ew?: Petë orizi, salcë soje, vezë, hudhër, lakër jeshile kale, pulë, vaj bimor.
Cilët alergjenë përmban Pad see ew?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban sojë dhe produkte prej soje.
Me çfarë emri tjetër njihet Pad see ew?: Pad sii ew, Phat si io, Makarona tajlandeze të skuqura me salcë soje.