Od kod izvira jed Mekitsa?

Mekitsa – država izvora: Bolgarija.

Iz česa je pripravljena jed Mekitsa?

Moka, jogurt, jajce, sol, sladkor.

Katere alergene vsebuje jed Mekitsa?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Mekitsa?

Мекица (bolgarščina) se izgovori /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаIzgovorjava (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Mehki, nadelani kosi cvrtega testa iz Bolgarije, ki se tradicionalno jedo za zajtrk z jogurtom, sladkorjem ali sirom.

Znano tudi kot: Mekica · Mekitsi · Мекица

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Mekitsa je bolgarski zajtrk iz mehkega, nadelanega cvrtega testa, postrežen topel z jogurtom, sladkorjem ali sirom. Pripravljajo jo v pekarnah in doma, jedo pa jo toplo, takoj iz ponve za cvrtje. Ime v bolgarščini je zapisano мекица.

Kaj pravzaprav je

Mekitsa je mehko testo iz moke, jogurta, jajca, soli in sladkorja. Manjši kosi se odtrgajo ali odrežejo od testa in spustijo v vroče olje, kjer nabreknejo in dobijo zlato barvo. Zunaj so rahlo hrustljavi, znotraj pa ostanejo mehki in zračni. Nadeva nimajo, zato se mekitsa razlikuje od banice, polnjenega bolgarskega peciva. Okus je blag in kruhast, zato večino okusa prispevajo jogurt, sladkor ali sir, ki jo spremljajo.

Kako se postreže

Toplo, takoj iz olja, dokler je zunanjost še hrustljava.
Z navadnim jogurtom, s posutim sladkorjem ali z belim sirom (sirene) za slani krožnik.
Več kosov na enem krožniku, za zajtrk.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite jo kot cvrto testo iz pšenične moke, mekitsa, z zapisom мекица ob strani, da jo gostje lahko najdejo po bolgarskem imenu.
Povejte, kaj jo spremlja (jogurt, sladkor ali sir), sir ali drug dodatek pa zaračunajte posebej.
Označite pšenico v testu, jajca ter mleko iz jogurta. Če je ob jedi postrežen sir, označite tudi mleko zanj.
Navedite, da je cvrta v olju, in navedite vrsto olja, da se gostje z alergijami ali prehranskimi omejitvami lahko odločijo.
Povejte, koliko kosov sestavlja eno porcijo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Mekitsa?: Mehki, nadelani kosi cvrtega testa iz Bolgarije, ki se tradicionalno jedo za zajtrk z jogurtom, sladkorjem ali sirom.
Od kod izvira jed Mekitsa?: Mekitsa – država izvora: Bolgarija.
Iz česa je pripravljena jed Mekitsa?: Moka, jogurt, jajce, sol, sladkor.
Katere alergene vsebuje jed Mekitsa?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Mekitsa?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Kako se izgovori Mekitsa?: Мекица (bolgarščina) se izgovori /mɛˈkitsɐ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.