Dari mana asal Mekitsa?

Mekitsa — negara asal: Bulgaria.

Tepung, yoghurt, telur, garam, gula.

Alergen apa yang terkandung dalam Mekitsa?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Bagaimana cara melafalkan Mekitsa?

Мекица (Bulgaria) dilafalkan /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаPelafalan (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Potongan adonan goreng yang empuk dan mengembang dari Bulgaria, tradisinya disantap saat sarapan dengan yoghurt, gula, atau keju.

Juga dikenal sebagai: Mekica · Mekitsi · Мекица

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Mekitsa adalah sarapan khas Bulgaria berupa adonan goreng yang lembut dan mengembang, disajikan hangat dengan yoghurt, gula, atau keju. Hidangan ini dibuat di toko roti dan di rumah, dan paling enak dimakan hangat, langsung dari penggorengan. Dalam bahasa Bulgaria, namanya ditulis мекица.

Sebenarnya apa hidangan ini

Mekitsa adalah adonan lembut yang dibuat dari tepung, yoghurt, telur, garam, dan gula. Potongan kecil adonan ditarik atau dipotong, lalu dimasukkan ke minyak panas hingga mengembang dan berwarna keemasan. Bagian luarnya sedikit renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan berongga. Tidak ada isian, dan inilah yang membedakan mekitsa dari banitsa, pastri Bulgaria yang berisi. Rasanya ringan dan seperti roti, sehingga yoghurt, gula, atau keju yang disajikan bersamanya memberi sebagian besar cita rasa.

Cara penyajiannya

Hangat, langsung dari minyak, selagi bagian luarnya masih renyah.
Dengan yoghurt polos, ditaburi gula, atau dengan keju putih (sirene) untuk piring yang gurih.
Beberapa potong di satu piring, disantap saat sarapan.

Tuliskan sebagai adonan tepung terigu goreng, mekitsa, dengan tambahan мекица agar tamu bisa mencarinya dengan nama Bulgaria-nya.
Sebutkan apa yang disertakan (yoghurt, gula, atau keju), dan cantumkan harga keju atau topping tambahan secara terpisah.
Tandai terigu pada adonan, serta telur, dan susu dari yoghurt. Tandai keju sebagai susu juga jika disajikan bersama hidangan.
Nyatakan bahwa hidangan ini digoreng dalam minyak banyak, dan sebutkan jenis minyak gorengnya agar tamu dengan alergi atau pantangan diet dapat memutuskan.
Sebutkan berapa potong yang menjadi satu porsi.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Mekitsa?: Potongan adonan goreng yang empuk dan mengembang dari Bulgaria, tradisinya disantap saat sarapan dengan yoghurt, gula, atau keju.
Dari mana asal Mekitsa?: Mekitsa — negara asal: Bulgaria.
Apa bahan Mekitsa?: Tepung, yoghurt, telur, garam, gula.
Alergen apa yang terkandung dalam Mekitsa?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Mekitsa?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Bagaimana cara melafalkan Mekitsa?: Мекица (Bulgaria) dilafalkan /mɛˈkitsɐ/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.