Odkud Mekitsa pochází?

Mekitsa — země původu: Bulharsko.

Z čeho se Mekitsa skládá?

Mouka, jogurt, vejce, sůl, cukr.

Které alergeny Mekitsa obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Mekitsa?

Мекица (bulharština) se vyslovuje /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаVýslovnost (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Měkké, nadýchané kousky smaženého těsta z Bulharska, tradičně jedené ke snídani s jogurtem, cukrem nebo sýrem.

Také jako: Mekica · Mekitsi · Мекица

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Mekitsa je bulharská snídaně z měkkého, nadýchaného smaženého těsta, podávaná teplá s jogurtem, cukrem nebo sýrem. Připravuje se v pekárnách i doma a jí se teplá, rovnou z fritézy. Název se v bulharštině píše мекица.

Co to doopravdy je

Mekitsa je měkké těsto z mouky, jogurtu, vejce, soli a cukru. Malé kousky se odtrhnou nebo odříznou z těsta a vhodí do horkého oleje, kde nabobtnají a zezlátnou. Vnějšek je lehce křupavý, vnitřek zůstává měkký a vzdušný. Mekitsa nemá žádnou náplň, a právě tím se liší od banicy, plněného bulharského pečiva. Chuť je jemná a chlebová, takže většinu chuti dodá jogurt, cukr nebo sýr, se kterými se podává.

Jak se to podává

Teplá, rovnou z oleje, dokud je vnějšek ještě křupavý.
S prostým jogurtem, posypaná cukrem, nebo s bílým sýrem (sirene) jako slaný pokrm.
Několik kousků na jednom talíři, jedí se ke snídani.

Jak to napsat do jídelního lístku

Pojmenujte ji jako smažené těsto z pšeničné mouky, mekitsa, a vedle uveďte мекица, aby ji hosté našli podle bulharského názvu.
Uveďte, s čím se podává (jogurt, cukr nebo sýr), a sýr nebo jiný extra přídavek účtujte zvlášť.
Označte pšenici v těstě, dále vejce a mléko z jogurtu. Pokud se k pokrmu podává sýr, označte ho také jako mléko.
Uveďte, že je smažená v hlubokém tuku, a pojmenujte použitý olej, aby hosté s alergiemi nebo dietními požadavky mohli rozhodnout.
Uveďte, kolik kousků tvoří jednu porci.

Typické suroviny

Dejte to na menu s Menuella

Časté otázky

Co je Mekitsa?: Měkké, nadýchané kousky smaženého těsta z Bulharska, tradičně jedené ke snídani s jogurtem, cukrem nebo sýrem.
Odkud Mekitsa pochází?: Mekitsa — země původu: Bulharsko.
Z čeho se Mekitsa skládá?: Mouka, jogurt, vejce, sůl, cukr.
Které alergeny Mekitsa obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Mekitsa ještě říká?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Jak se vyslovuje Mekitsa?: Мекица (bulharština) se vyslovuje /mɛˈkitsɐ/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.