Odakle potječe Mekitsa?

Mekitsa — zemlja porekla: Бугарска.

Od čega se sastoji Mekitsa?

Brašno, jogurt, Jaje, so, šećer.

Koje alergene sadrži Mekitsa?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Mekitsa?

Мекица (bugarski) изговара се /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаИзговор (МФА) /mɛˈkitsɐ/

Mekani, nadugli komadi pržene testenine iz Bugarske, tradicionalno se jedu za doručak uz jogurt, šećer ili sir.

Takođe poznato kao: Mekica · Mekitsi · Мекица

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Mekitsa je bugarski doručak od mekanog, nadutog prženog testa, služi se topla uz jogurt, šećer ili sir. Pravi se u pekarama i kod kuće, a jede se topla, odmah iz friteze. Na bugarskom se ime piše мекица.

Šta je zapravo

Mekitsa je mekano testo od brašna, jogurta, jajeta, soli i šećera. Mali komadi se odvoje ili iseku iz testa i ubace u vrelo ulje, gde nabubre i dobiju zlatnu boju. Spolja su blago hrskavi, a iznutra ostaju mekani i vazdušasti. Nema nadeva, što mekitsu razlikuje od banice, bugarske pite s nadevom. Ukus je blag i hlebast, pa jogurt, šećer ili sir koji se služe uz nju daju najveći deo ukusa.

Kako se služi

Tople, odmah iz ulja, dok je spolja još hrskavo.
Uz običan jogurt, posute šećerom, ili uz beli sir (sirene) za slani tanjir.
Nekoliko komada na jednom tanjiru, jede se za doručak.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite je kao pršeno testo od pšeničnog brašna, mekitsa, uz to мекица da je gosti mogu naći po bugarskom imenu.
Napišite šta ide uz nju (jogurt, šećer ili sir), a sir ili drugi dodatak cenite posebno.
Označite pšenicu u testu, zatim jaja, i mleko iz jogurta. Označite sir kao mleko ako se služi uz jelo.
Navedite da je pržena u dubokom ulju i imenujte ulje za prženje, da gosti s alergijama ili ishranom mogu da odluče.
Navedite koliko komada čini jednu porciju.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Mekitsa?: Mekani, nadugli komadi pržene testenine iz Bugarske, tradicionalno se jedu za doručak uz jogurt, šećer ili sir.
Odakle potječe Mekitsa?: Mekitsa — zemlja porekla: Бугарска.
Od čega se sastoji Mekitsa?: Brašno, jogurt, Jaje, so, šećer.
Koje alergene sadrži Mekitsa?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Mekitsa?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Како се изговара Mekitsa?: Мекица (bugarski) изговара се /mɛˈkitsɐ/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.