Odakle potječe Mekitsa?

Mekitsa — zemlja podrijetla: Bugarska.

Od čega se sastoji Mekitsa?

Brašno, jogurt, jaje, sol, šećer.

Koje alergene sadrži Mekitsa?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Mekitsa?

Мекица (bugarski) izgovara se /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаIzgovor (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Mekani, nadošli komadi prženog tijesta iz Bugarske, tradicionalno se jedu za doručak uz jogurt, šećer ili sir.

Također poznato kao: Mekica · Mekitsi · Мекица

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Mekitsa je bugarski doručak od mekanog, nadutog prženog tijesta, poslužen topao uz jogurt, šećer ili sir. Priprema se u pekarnicama i kod kuće, a jede se toplo, izravno iz pržionika. Na bugarskom se naziv piše мекица.

Što je to zapravo

Mekitsa je mekano tijesto od brašna, jogurta, jaja, soli i šećera. Manji komadi odvajaju se ili režu od tijesta i ubacuju u vruće ulje, gdje nabubre i poprime zlatnu boju. Vanjska strana je lagano hrskava, a unutrašnjost ostaje mekana i prozračna. Nema nadjeva, što mekitsu razlikuje od banice, bugarskog punjenog peciva. Okus je blag i kruhast, pa jogurt, šećer ili sir uz nju daju većinu okusa.

Kako se poslužuje

Toplo, izravno iz ulja, dok je vanjska strana još hrskava.
Uz običan jogurt, posuta šećerom ili uz bijeli sir (sirene) za slani tanjur.
Nekoliko komada na jednom tanjuru, jede se za doručak.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite ga kao prženo tijesto od pšeničnog brašna, mekitsa, uz мекица pokraj naziva da ga gosti mogu prepoznati po bugarskom imenu.
Navedite uz što se služi (jogurt, šećer ili sir), a sir ili dodatni preljev cijenite zasebno.
Označite pšenicu u tijestu, zatim jaja i mlijeko iz jogurta. Označite sir i kao mlijeko ako se služi uz jelo.
Navedite da je jelo pečeno u dubokom ulju i navedite ulje za prženje kako bi gosti s alergijama ili prehrambenim pravilima mogli odlučiti.
Navedite koliko komada čini jednu porciju.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Mekitsa?: Mekani, nadošli komadi prženog tijesta iz Bugarske, tradicionalno se jedu za doručak uz jogurt, šećer ili sir.
Odakle potječe Mekitsa?: Mekitsa — zemlja podrijetla: Bugarska.
Od čega se sastoji Mekitsa?: Brašno, jogurt, jaje, sol, šećer.
Koje alergene sadrži Mekitsa?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Mekitsa?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Kako se izgovara Mekitsa?: Мекица (bugarski) izgovara se /mɛˈkitsɐ/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.