Звідки походить страва «Мекіца»?

Страва «Мекіца» — країна походження: Болгарія.

З чого готують страву «Мекіца»?

Борошно, йогурт, яйце, сіль, цукор.

Які алергени містить страва «Мекіца»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Мекіца?

Мекица (болгарська) вимовляється як /mɛˈkitsɐ/.

Мекіца

МекицаВимова (МФА) /mɛˈkitsɐ/

М’які пухкі шматочки смаженого у фритюрі тіста з Болгарії, які традиційно їдять на сніданок із йогуртом, цукром або сиром.

Також відоме як: Мекіца · Мекіці · Мекица

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Мекіца — болгарський сніданок із м’якого пухкого смаженого тіста, який подають теплим із йогуртом, цукром або сиром. Її готують у пекарнях і вдома, їдять теплою, прямо з фритюрниці. Болгарською назва пишеться «мекица».

Що це насправді

Мекіца — м’яке тісто з борошна, йогурту, яйця, солі та цукру. Маленькі шматочки відщипують або відрізають від тіста і кладуть у гарячу олію, де вони пухнуть і стають золотистими. Зовні вони злегка хрусткі, а всередині залишаються м’якими й повітряними. Начинки немає, і саме це відрізняє мекіцу від баніці, болгарської пироги з начинкою. Смак м’який, хлібний, тож основний смак дають йогурт, цукор або сир, які подають разом із нею.

Як подають

Теплими, прямо з олії, поки зовні ще хрусткі.
З натуральним йогуртом, із цукром зверху або з білим сиром (сирене) для солоної страви.
Кілька шматочків на тарілці, їдять на сніданок.

Як зазначити в меню

Називайте її смаженим тістом із пшеничного борошна, мекіца, і поруч напишіть «мекица», щоб гості могли знайти її за болгарською назвою.
Вкажіть, що до неї подають (йогурт, цукор або сир), а ціну сиру чи іншої добавки вказуйте окремо.
Позначте пшеницю в тісті, а також яйця і молоко з йогурту. Позначте сир як молочний продукт, якщо його подають із стравою.
Напишіть, що страву смажать у фритюрі, і назвіть олію для смаження, щоб гості з алергіями чи дієтичними обмеженнями могли вирішити.
Вкажіть, скільки шматочків становить одна порція.

Типові інгредієнти

Додайте до меню за допомогою Menuella

Поширені запитання

Що таке «Мекіца»?: М’які пухкі шматочки смаженого у фритюрі тіста з Болгарії, які традиційно їдять на сніданок із йогуртом, цукром або сиром.
Звідки походить страва «Мекіца»?: Страва «Мекіца» — країна походження: Болгарія.
З чого готують страву «Мекіца»?: Борошно, йогурт, яйце, сіль, цукор.
Які алергени містить страва «Мекіца»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Мекіца»?: Мекіца, Мекіці, Мекица.
Як вимовляється Мекіца?: Мекица (болгарська) вимовляється як /mɛˈkitsɐ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.