Kust Mekitsa pärit on?

Mekitsa – päritoluriik: Bulgaaria.

Millest Mekitsa koosneb?

Jahu, jogurt, muna, sool, suhkur.

Milliseid allergeene sisaldab Mekitsa?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).

Kuidas hääldatakse Mekitsa?

Мекица (bulgaaria) hääldatakse /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаHääldus (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Pehmed, puhevad tükid friteeritud taignast Bulgaariast, mida traditsiooniliselt süüakse hommikusöögiks jogurti, suhkru või juustuga.

Tuntud ka kui: Mekica · Mekitsi · Мекица

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Mekitsa on bulgaaria hommikusöök pehmest, puhevast praetud taignast, mida serveeritakse soojana koos jogurti, suhkru või juustuga. Seda valmistatakse pagariärides ja kodus ning süüakse soojana, otse friteerimisõlist. Bulgaaria keeles kirjutatakse nimi мекица.

Mis see tegelikult on

Mekitsa on pehme tainas, mis on valmistatud jahust, jogurtist, munast, soolast ja suhkrust. Väikesed tükid tõmmatakse või lõigatakse taignast ja pannakse kuumale õlile, kus need puhevad ja muutuvad kuldseks. Välispind on kergelt krõbe, sisemus jääb pehmeks ja õhuliseks. Täidist pole, mis eristab mekitsat banitsast, täidisega bulgaaria küpsetisest. Maitse on mild ja leivane, nii et sellega serveeritav jogurt, suhkur või juust annavad enamiku maitsest.

Kuidas seda serveeritakse

Soojana, otse õlist, kui välispind on veel krõbe.
Lihtsa jogurtiga, peale puistatud suhkruga või valge juustuga (sirene) soolasema roa jaoks.
Mitu tükki ühel taldrikul, söödud hommikusöögiks.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta see friteeritud nisujahutainaks, mekitsa, ja lisa kõrvale bulgaarikeelne nimi мекица, et külalised saaksid selle üles leida.
Märgi, mida sellega serveeritakse (jogurt, suhkur või juust), ning hinnasta juust või muu lisatäidis eraldi.
Märgi allergeenidena nisu taignas, munad ning jogurtist pärinev piim. Kui juust serveeritakse roaga, märgi ka see piimana.
Ütle, et see on friteeritud, ning nimeta praadimisõli, et allergiatega või toitumispiirangutega külalised saaksid otsustada.
Ütle, mitu tükki moodustab ühe portsjoni.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Mekitsa?: Pehmed, puhevad tükid friteeritud taignast Bulgaariast, mida traditsiooniliselt süüakse hommikusöögiks jogurti, suhkru või juustuga.
Kust Mekitsa pärit on?: Mekitsa – päritoluriik: Bulgaaria.
Millest Mekitsa koosneb?: Jahu, jogurt, muna, sool, suhkur.
Milliseid allergeene sisaldab Mekitsa?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Mis veel on Mekitsa nimi?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Kuidas hääldatakse Mekitsa?: Мекица (bulgaaria) hääldatakse /mɛˈkitsɐ/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.