Mistä Mekitsa on kotoisin?

Mekitsa — alkuperämaa: Bulgaria.

Mistä Mekitsa on tehty?

Jauho, jogurtti, Kananmuna, suola, sokeri.

Miten Mekitsa lausutaan?

Мекица (bulgaria) lausutaan /mɛˈkitsɐ/.

Mekitsa

МекицаÄäntämys (IPA) /mɛˈkitsɐ/

Pehmeitä, kohoavia paloja paistettua taikinaa Bulgariasta, joita syödään perinteisesti aamiaisella jogurtin, sokerin tai juuston kanssa.

Tunnetaan myös: Mekica · Mekitsi · Мекица

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Mekitsa on bulgarialainen aamiainen, joka koostuu pehmeästä, kohoavasta paistetusta taikinasta ja tarjoillaan lämpimänä jogurtin, sokerin tai juuston kanssa. Sitä valmistetaan leipomoissa ja kotona, ja sitä syödään lämpimänä suoraan friteerauksesta. Nimi kirjoitetaan bulgariaksi мекица.

Mitä se oikeastaan on

Mekitsa on pehmeä taikina, joka valmistetaan jauhoista, jogurtista, munasta, suolasta ja sokerista. Taikinasta irrotetaan tai leikataan pieniä paloja, jotka pudotetaan kuumaan öljyyn, missä ne kohoavat ja paahtuvat kullanruskeiksi. Pinta on kevyesti rapea, ja sisus pysyy pehmeänä ja ilmavana. Täytettä ei ole, mikä erottaa mekitsan banitsasta, täytetystä bulgarialaisesta leivonnaisesta. Maku on mieto ja leipämäinen, joten sen kanssa tarjottava jogurtti, sokeri tai juusto antavat suurimman osan mausta.

Miten se tarjoillaan

Lämpimänä, suoraan öljystä, kun pinta on vielä rapea.
Tavallisen jogurtin kanssa, sokeria ripoteltuna päälle tai valkoisen juuston (sirene) kanssa suolaiselle lautaselle.
Useita paloja yhdellä lautasella aamiaisella.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä se vehnäjauhotaikinasta paistetuksi leivonnaiseksi, mekitsa, ja lisää viereen мекица, jotta vieraat löytävät sen bulgarialaisella nimellä.
Kerro, mitä sen kanssa tarjotaan (jogurttia, sokeria tai juustoa), ja hinnoittele juusto tai muu ylimääräinen lisäke erikseen.
Merkitse vehnä taikinassa sekä munat ja maito jogurtista. Merkitse juusto myös maitona, jos se tarjoillaan annoksen kanssa.
Kerro, että se on paistettu syvässä rasvassa, ja nimeä paistoöljy, jotta allergiset tai ruokavaliosta riippuvat vieraat voivat päättää.
Ilmoita, montako palaa muodostaa yhden annoksen.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Mekitsa?: Pehmeitä, kohoavia paloja paistettua taikinaa Bulgariasta, joita syödään perinteisesti aamiaisella jogurtin, sokerin tai juuston kanssa.
Mistä Mekitsa on kotoisin?: Mekitsa — alkuperämaa: Bulgaria.
Mistä Mekitsa on tehty?: Jauho, jogurtti, Kananmuna, suola, sokeri.
Mitä allergeeneja Mekitsa sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Mekitsa tunnetaan?: Mekica, Mekitsi, Мекица.
Miten Mekitsa lausutaan?: Мекица (bulgaria) lausutaan /mɛˈkitsɐ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.