Od kod izvira jed Halo-halo?

Halo-halo – država izvora: Filipini.

Iz česa je pripravljena jed Halo-halo?

Strgan led, rdeči fižol, sladki krompir, jackfruit, banana, uparjeno mleko, vaniljev sladoled, kandirano sadje.

Katere alergene vsebuje jed Halo-halo?

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Halo-halo

Filipinska hladna sladica iz drobljenega ledu, sladkanega fižola, želejev, sadja in uparjenega mleka, prelita s sladoledom in postrežena v visoki čaši, da se pred uživanjem premeša.

Znano tudi kot: halo halo · haluhalo · mešani desert

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Halo-halo je filipinska hladna sladica iz plasti sladkanih sestavin na drobljenem ledu, prelite z uparjenim mlekom in prekrite s sladoledom. Ime v tagalogu pomeni «mešaj-mešaj», jed pa se pred uživanjem premeša.

Kaj pravzaprav je

Halo-halo pripravimo tako, da visoko čašo napolnimo s sladkanimi bananami saba, sladkano rdečo fižolo, sladkim belim fižolom, kokosovimi trakci (macapuno ali nata de coco), jackfruitom, palmovimi semeni (langka ali kaong), leche flanom in pasto iz vijolične jam (ube halaya). Na vrh natrosimo drobljen led, nato prelijemo uparjeno mleko in na vrh položimo kepo sladoleda, pogosto ube ali vanilijevega. Sestavine se vnaprej ne mešajo; to naredi gost s žlico.

Od podobnih jugovzhodnoazijskih ledenih sladic, kot sta ais kacang ali es campur, se razlikuje po plasteh karamelne kreme, paste iz vijolične jam ter različnih sladkanih fižolov in sadja pod kupolo drobljenega ledu. Različice se razlikujejo glede na regijo in ponudnika, seznam dodatkov pa ni fiksen.

Kako se postreže

Postreže se hladno v visoki čaši ali skledi z dolgo žlico.
Je se po premešanju plasti z žlico, tako da vsak grižljaj vsebuje led, fižol, sadje in kremo.
Pogosto se ponuja kot merienda ali poletna malica, na uličnih stojnicah in pultih hitre prehrane.
Uparjeno mleko se prelije čez vrh za mizo, včasih pa se posebej ponudi tudi kondenzirano mleko s sladkorjem.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite glavne sestavine: drobljen led, sladkani fižol, jackfruit, banano saba, leche flan, vijolično jam, uparjeno mleko in sladoled.
Označite MLEKO in JAJCA: uparjeno mleko, leche flan in sladoled jih vsebujejo.
Navedite okus sladoleda (običajna izbira sta ube ali vanilija) in ali je sladoled narejen iz mleka.
Povejte, ali so sestavine sveže ali vnaprej pakirane ter ali je sladica postrežena z leche flanom ali brez njega.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Halo-halo?: Filipinska hladna sladica iz drobljenega ledu, sladkanega fižola, želejev, sadja in uparjenega mleka, prelita s sladoledom in postrežena v visoki čaši, da se pred uživanjem premeša.
Od kod izvira jed Halo-halo?: Halo-halo – država izvora: Filipini.
Iz česa je pripravljena jed Halo-halo?: Strgan led, rdeči fižol, sladki krompir, jackfruit, banana, uparjeno mleko, vaniljev sladoled, kandirano sadje.
Katere alergene vsebuje jed Halo-halo?: Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Halo-halo?: Halo halo, haluhalo, mešani desert.