Kust Halo-halo pärit on?

Halo-halo – päritoluriik: Filipiinid.

Millest Halo-halo koosneb?

Riivjää, punane uba, bataat, jakapuu vili, banaan, aurustatud piim, vanillijäätis, suhkrustatud puuvili.

Milliseid allergeene sisaldab Halo-halo?

Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).

Halo-halo

Filipiinide külm jäädessert: peenestatud jää, magustatud oad, tarretised, puuviljad ja aurutatud piim, peal jäätis. Serveeritakse kõrges klaasis ja enne söömist segatakse.

Tuntud ka kui: halo halo · haluhalo · segadessert

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Halo-halo on Filipiinide külm magustoit, mis koosneb peenestatud jää kohal kihtidena paigutatud magusatest koostisosadest, mille peale on valatud aurutatud piim ja asetatud jäätis. Nimi tähendab tagalogi keeles „segi-segi“ ja roog segatakse enne söömist läbi.

Mis see tegelikult on

Halo-halo valmistatakse, täites kõrge klaasi magustatud saba-banaanidega, magustatud punaste ubadega, magusate valgete ubadega, kookosribadega (macapuno või nata de coco), jackfruitiga (jäkkpuu vili), palmiseemnetega (langka või kaong), leche flan'iga ja lilla bataadi (ube) halaya'ga. Peale pakitakse peenestatud jää, seejärel valatakse peale aurutatud piim ning tipule asetatakse kuul jäätist, sageli ube- või vaniljemaitselist. Koostisosi ei segata eelnevalt kokku; söööja segab klaasi lusikaga.

See erineb sarnastest Kagu-Aasia jäädessertidest, nagu ais kacang või es campur, selle poolest, et all peenestatud jää kupli all on kihtidena kreem, lilla bataadipasta ning mitmesugused magustatud oad ja puuviljad. Versioonid erinevad piirkonniti ja müüjati ning lisandite loend ei ole kindel.

Kuidas seda serveeritakse

Serveeritakse külmalt kõrges klaasis või kausis, kaasas pikk lusikas.
Süüakse pärast kihtide lusikaga segamist, nii et iga suutäis sisaldab jääd, ube, puuvilja ja kreemi.
Sageli müüakse merienda'na või suvise suupistena, tänavatoidukohtades ja kiirtoidulettides.
Aurutatud piim valatakse peale laua juures; vahel pakutakse eraldi ka magustatud kondenspiima.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta peamised koostisosad: peenestatud jää, magustatud oad, jackfruit, saba-banaan, leche flan, lilla bataat, aurutatud piim ja jäätis.
Märgi allergeenidena PIIM ja MUNAD: aurutatud piim, leche flan ja jäätis sisaldavad neid.
Märgi jäätise maitse (tavalised valikud on ube või vanilje) ja kas jäätis on piimapõhine.
Ütle, kas roog on valmistatud värskete või eelpakendatud koostisosadega ning kas see serveeritakse leche flan'iga või ilma.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Halo-halo?: Filipiinide külm jäädessert: peenestatud jää, magustatud oad, tarretised, puuviljad ja aurutatud piim, peal jäätis. Serveeritakse kõrges klaasis ja enne söömist segatakse.
Kust Halo-halo pärit on?: Halo-halo – päritoluriik: Filipiinid.
Millest Halo-halo koosneb?: Riivjää, punane uba, bataat, jakapuu vili, banaan, aurustatud piim, vanillijäätis, suhkrustatud puuvili.
Milliseid allergeene sisaldab Halo-halo?: Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Mis veel on Halo-halo nimi?: Halo halo, haluhalo, segadessert.