Hvor kommer Halo-halo fra?

Halo-halo — opprinnelsesland: Filippinene.

Hva er Halo-halo laget av?

Barbert is, rød bønne, søtpotet, jackfrukt, banan, fordampet melk, vaniljeis, kandisert frukt.

Hvilke allergener inneholder Halo-halo?

Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Halo-halo

En filippinsk kald dessert av knust is, søtede bønner, geleer, frukt og fordampet melk, toppet med iskrem og servert i et høyt glass som røres sammen før den spises.

Også kjent som: halo halo · haluhalo · blandet dessert

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Halo-halo er en filippinsk kald dessert laget av lag med søtede ingredienser over knust is, toppet med fordampet melk og iskrem. Navnet betyr «mix-mix» på tagalog, og retten røres sammen før den spises.

Hva det egentlig er

Halo-halo lages ved at et høyt glass fylles med søtede saba-bananer, søtede røde bønner, hvite søtebønner, kokosstrimler (macapuno eller nata de coco), jackfrukt, palmefrø (langka eller kaong), leche flan og lilla yam (ube) halaya. Knust is pakkes på toppen, deretter helles fordampet melk over, og en kule iskrem, ofte ube eller vanilje, settes på toppen. Ingrediensene blandes ikke på forhånd; gjesten rører om i glasset med en skje.

Den skiller seg fra lignende sørøstasiatiske iskalde desserter som ais kacang eller es campur ved at den har lag av en eggekrem, en lilla yamspasta og en rekke søtede bønner og frukter under en kuppel av knust is. Variasjonene varierer etter region og selger, og listen over tilsetninger er ikke fast.

Slik serveres det

Serveres kald i et høyt glass eller en bolle, med en lang skje.
Spises etter at lagene er blandet med skjeen, slik at hver munnfull inneholder is, bønner, frukt og krem.
Selges ofte som merienda eller sommersnack, og ved gatekjøkken og hurtigmatdisker.
Fordampet melk helles over toppen ved bordet, og noen ganger serveres søtet kondensmelk separat.

Slik skriver du det på menyen

Nevn hovedkomponentene: knust is, søtede bønner, jackfrukt, saba-banan, leche flan, lilla yam, fordampet melk og iskrem.
Merk MELK og EGG: fordampet melk, leche flan og iskrem inneholder alle disse.
Oppgi iskremsmaken (ube eller vanilje er de vanligste valgene) og om iskremen er laget av melk.
Si om retten er laget med ferske eller ferdigpakkede ingredienser, og om den serveres med eller uten leche flan.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Halo-halo?: En filippinsk kald dessert av knust is, søtede bønner, geleer, frukt og fordampet melk, toppet med iskrem og servert i et høyt glass som røres sammen før den spises.
Hvor kommer Halo-halo fra?: Halo-halo — opprinnelsesland: Filippinene.
Hva er Halo-halo laget av?: Barbert is, rød bønne, søtpotet, jackfrukt, banan, fordampet melk, vaniljeis, kandisert frukt.
Hvilke allergener inneholder Halo-halo?: Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Halo-halo også?: Halo halo, haluhalo, blandet dessert.